看見老鼠，大家都可能會聞風喪膽。不過近日在俄羅斯，鼠肉竟然搖身一變成為桌上佳餚！
35歲的大廚塔希爾醉心研究合時又地道的新菜色，最近他將海狸鼠製成美味的漢堡包，一個售550盧布（約37令吉），滿足一眾熱愛嘗新的人。
海狸鼠是草食性皮肉兩用動物，原產于南美國家，具有高經濟價值。很多人認為將老鼠當作食物，感覺非常噁心。對此，塔希爾指，其實海狸鼠是一種很清潔的動物，而且含有豐富的奧米加-3脂肪酸，對人十分健康。
