食在滋味．最想念的味道

在這個大家都講求快速的時代，就連吃也是以快、省時為主，現今還有多少位堅持慢工出細活、用心烹煮傳統食物的老師傅？又有多少人願意騰出時間，慢慢品嚐這些古早味？

在吉隆坡，除了茨廠街之外，半山芭富都就是老吉隆坡充滿回憶的地方。這間位於富都廣場底層的香港飯店，就是其中一間讓老吉隆坡人集體回憶的餐館，這份回憶也因為多年來強調的人情味、古早味，一直衍生到今天。

香港飯店老師傅王鈞仁，於1969年進入廚房，拿起鍋子、鏟子，展開近50年的“廚房佬”生涯，對食物、味道有一份那年代師傅才有的執著。2003年自行創業，開了這間香港飯店，他還是堅持用食物的味道聯繫老顧客，店裡上菜的盤子，多年來還是用著萬壽無疆盤，食物吃起來就像訴說著老師傅的歷練。

這些年，店裡的老顧客帶來新顧客，一代接一代，就像王鈞仁的廚藝一樣，代代相傳，讓每一代人都品嚐到何謂古早美食。

如果，你對食物的味道有那麼一份執著；如果你在尋找回憶裡的古早味；或者，你只是想尋找一個讓你難忘的食物味道，歡迎到這裡來ーー富都廣場底層的香港飯店。

香港飯店（Hiong Kong Restaurant）

地址：LC 5 Lower Ground, Pudu Plaza, Jalan Landak, Kuala Lumpur.

電話：03-21105436

營業時間：12pm～3 pm；6pm～9pm（星期一休息）