【今日霹雳头条】入口成本增‧价格涨近半 蒜头散卖保销量

独家报导/摄影：赵诗绮/梁展维
（怡保27日讯）大马进口的中国蒜头因各种因素在近两三年来价格飙升了1倍，各菜贩为吸引顾客除了散卖，也特以2令吉小包装售卖，让消费者自由选购所需的分量，以致目前的蒜头销量未受太大影响。

大马的蒜头100%自中国入口，但因气候转变影响收成、令吉贬值、员薪金涨价及和其他国家抢购，导致价格于3年前水涨船高，每公斤由4至5令吉涨至目前的12令吉。

本报就此课题走访怡保菜贩及市民；据菜贩透露蒜头在近两三年来价格节节上升，而蒜头分有白蒜及火蒜（烟烘未剥皮），约1年前白蒜每公斤价格由每公斤8至9令吉，如今卖价介于12至15令吉，火蒜则是由12至14令吉，涨至目前每公斤14至17令吉不等。

目前蒜头货源充足，消费者也因蒜头昂贵，但基于其营养丰富更是煮食必备配料，为免影响桌上佳肴，在选购上有别以往以公斤方式购买，反而酌量选购，用完了再买。

熟食业者说，目前百物涨价，食油价格上涨蒜头也涨价，但菜肴不能没有蒜头作配料，再贵也需买购买，为了回馈食客的支持，唯有承担成本，希望能留住食客。

煮食必备再贵也得买

怡保中央公市菜贩黄显明（75岁）受访时说，蒜头涨价已有两三年的事了，去年白蒜与火蒜也分别涨价了，如今白蒜每公斤售卖是12令吉，火蒜每公斤是14令吉。

他说，蒜头是煮食的必备材料，即使再贵也能售卖，因此，目前来说并没受很大影响，最多是令到一些消费者在选购上没有像以往般大量购买，只买适合份量。

他说，蒜头主要入口自中国，目前蒜头货源充足，菜贩是贵来贵卖。

价格介于13至17令吉
商家适量进货

（江沙27日讯）江沙小贩商业公会副主席蔡东理指出，霹雳州王城江沙蒜头目前价格介于13至17令吉，视蒜头品质而定。

他说，这个价钱是以本月计算，蒜头未飙涨前，平均售价是介于12至13令吉。

他指出，牵一发而全身，随着食用油价格调升，许多物品的价品也随之调升，蒜头价格亦不例外。

江沙绵记号杂货店少东方钟毅受访指出，中国进口蒜头的价位不停上扬，消费者也学精明了，需要用到时才会购买。

他说，蒜头去年的价钱是每公斤12令吉，后来飙升至每公斤14令吉，最近3个月前则飙至每公斤16令吉，但目前价格暂时未有变动。

“由于蒜头不能贮放良久，加上消费者不会大量购买，所以杂货店也不会大量进货。”

再贵也会买

＊邱月群（51岁，老板娘）

无论价格贵与否，仍会购买蒜头来作为炒菜的配料，有蒜头炒菜，菜才会好吃，所以再贵也会买。

销路影响小

＊薛慧芳（菜贩）

白蒜目前每公斤的售价约14至16令吉，火蒜则是14至17令吉，视品质而定。蒜头多是散卖，让消费者自由选购，目前货源充足，销路也没受到很大影响。

炒菜必备品

＊谭月珠（家庭主妇）

近来发现蒜头越来越贵了，但仍需要买来煮菜，以免影响菜肴的美味。

食物不涨价

＊陈秀群（熟食业者）

百物价涨，如今食油又涨价，而蒜头早前已涨价好一段时间，但并不会因而调高食物的价格，因光顾的大都是熟客，为回馈食客支持唯有承担成本，以期留住食客。