印象精选‧云吞面道地好味道
报导：林德胜
说到云吞面，都许多华人喜欢的经济传统美食，从黑色酱油到红色番茄或是特调酱料，都令饕客回味不已。
尤其在早期物质缺乏的年代，云吞面更是不少人的童年“味道” ，吃着云吞面的时候，是满满的温馨和感动。
印象精选12月份，就为读者们介绍柔佛各地备受许多老饕推荐的云吞面，不仅可以介绍给柔佛人，也可在外地朋友到柔佛游玩的时候，带他们尝一尝柔佛道地的好味道。
炸云吞外酥内软
老板廖子伦（28岁）亲手制作云吞面，加上自制的叉烧和特调的酱料，盛放在传统鸡公碗上，多了些温馨和亲切的感觉，顾客可以选择以幼面或面薄作为主食料理。
店家独创的炸云吞，外酥内软的口感，是该店招牌，配上美奶滋或辣椒，吃起来特别美味。
古早味云吞面
地址：5, Jalan Setia Jaya 2A, Taman Setia Jaya 2, 83000 Batu Pahat, Johor。
营业时间：早上8时30分至下午5时30分 (星期二休息 / 公共假期照常营业）
配乌达鱼圆口感升华
这间云吞面从1948年开始营业，至今已传到第三代继承人，卢敬森（86岁）说，自家云吞面已是老字号，最特别的地方就是云吞面可以配上乌达和鱼圆，让云吞面的口感升华。
他说，这里售卖的云吞面有黑色和红色酱料，任顾客自由选择配搭；当中“红色酱料”即是笨珍闻名遐迩的茄汁云吞面，许多游客都慕名来尝鲜。
兴兴云吞面
地址：766, Lorong Anggerik, Kampung Parit Masjid, 82000 Pontian,Johor.
营业时间： 早上9时30分至下午4时 (周五和公共假期休息）
面条QQ有弹性
QQ的面条，吃起来弹性十足，这是拉央拉央小镇中家喻户晓的云吞面。
店家的手工云吞面是店里的一大特点，许多游客经过拉央拉央时，都会前来品尝这间已有60多年历史的云吞面。
值得一提的是，除了云吞和叉烧外，也提供近10种的新鲜酿料供饕客们选择，成为店里的一大卖点。
拉央拉央广发手工云吞面
地址：Jln Bunga Raya, Layang-layang, 81850 Layang Layang,Johor.
营业时间：早上6时30分至下午4时30分 （周二，每两周休息一次）
独创云吞“辣面”
昔加末县共有7间张益记云吞面分店，其中一间分店新张益记老板张淦棚 (47岁）更是独创新口味云吞“辣面”，获得顾客们的喜爱。
尤其是店家的多数材料都是纯手工制作，包括自制面条、醃制猪肉，也是许多顾客回头一再光顾的魅力所在。
新张益记云吞面
地址：103，Jalan Dato Haji Mohammad Noah，85000 Segamat.（位于好吃美食中心）
营业时间：早上8时至下午3时（星期二休息）
白面远近驰名
东甲兴兴手工家乡面远近驰名，所有云吞面材料都是手工制作，包括面、云吞、叉烧等，许多人都闻名前来品尝。
其亮点是与一般云吞面不一样的是，他们的云吞面是“白面”，也就是没有添加任何黑色酱料，但依旧好吃，手工制作的面条相当有弹性，云吞的内馅吃起来也十分新鲜。
东甲兴兴手工家乡面
地址：LC283，Jalan Muar, 84900 Tangkak Johor
营业时间：早上7时30分到中午12时（每周休息星期一）
坚持手工制作
这家云吞面是峇株巴辖家喻户晓的老字号，创立于1950年，至今已传承到第三代人，从生面、叉烧、云吞、云吞面都是自家手工制造，坚持原汁原味的传统，延传数十年的手艺。
除了受本地饕客的热爱，不少外地人来到峇株巴辖，也一定会去吃张亚泗云吞面。
尤其是那独特的奶白色酱料，在加上辣椒后呈微红色，令顾客们吃后还想叫第二碗。
张亚泗云吞面
地址：Chop See Kee 2, Jalan Jenang，83000 Batu Pahat，Johor.
营业时间：早上9时至晚上9时（休息日不固定）
童年味道很回味
很多居銮人说，来到快乐园云吞面就会找到童年美好的时光，馅料饱满的云吞，加上滑顺的幼面，让饕客们回味无穷。
每当早上摊子一开，就有许多饕客前来点云吞面，为的是品尝好吃可口，又有童年味道的云吞面。
而且走入“快乐园”吃云吞面，也为一天带来满满正能量，快乐一整天。
快乐园云吞面
地址：Jalan Wayang, 86000, Kluang, Johor, 86000 Kluang.
营业时间：早上5时30分至上午11时 (每周二休息）
精心调配古早味
问到居銮人，大家都会知道玉记云吞面，在这经营56年的老店里，售卖的云吞面的口感和味道，都有满满的古早味，配搭的云吞面、云吞、特制辣椒油，都是由店主精心调配和烹煮，吸引饕客们的到来。
玉记咖里云吞面
地址：Blok F-G-01,Jalan Persiaran Dato Haji Ismail Hassan，86000 Kluang。
营养时间：早上8时至下午5时 (星期二休息）
