企动商机‧强稳品牌占优势 星巴克迎战东南亚地头蛇

（吉隆坡6日讯）现今人手一杯咖啡已是常态，但人们的选择已经不再侷限于连锁咖啡品牌，随着不断涌现的独立咖啡店，知名咖啡品牌已经迎来了长远的挑战。

2013年，星巴克（Starbucks）在胡志明市第一郡李自重街一个大路口开了一家店。不久后，当地名为“福隆”（Phuc Long）的咖啡连锁店以同样录、白两色的商标，一样质朴和具现代风格的室内装潢，开在几步之外直接迎战这个国际品牌。

竞争变得激烈

而且，“福隆”的卡布奇诺比星巴克便宜不少。从那时起，这家越南连锁集团便在胡志明市各大型办公大楼和购物中心开店，致力吸引星巴克的潜在顾客。

但星巴克看来一点也不畏竞争，掌管星巴克越南业务的简毅伦说：“虽然越南饮食业的竞争已变得相当激烈，但星巴克在胡志明市和河内共有20家店，而且业绩很好。我们打算在年底前，增加越南商店总数至30家。”

不过，金融时报集团研究部门FT Confidential Research（FTCR）季度调查显示，星巴克在印尼、大马、菲律宾和泰国皆稳居最受欢迎咖啡店龙头。而在越南，星巴克虽被中上阶层视为高级品牌，但在调查中仅6%受访者说他们最常光顾的咖啡店是星巴克，以极大差距落后在当地大受欢迎的本土品牌中原咖啡（Trung Nguyen，49%）和高地咖啡（Highlands Coffee，26%）。

尽管星巴克和其他国际连锁品牌在东南亚的领导地位相当稳固，但一些主要城市涌现许多独立咖啡店，对大型的知名品牌构成长远的挑战。

消费力有增无减

除了咖啡业之外，东南亚的消费潜力也使该地区餐饮竞争有加剧的迹象，例如拥有麦当劳专营权的Golden Arches Development打算，今年在菲律宾增开30至40家店，使全国总店数超过500家。

麦当劳加入战局，让已在菲律宾建立稳固地位的本土快餐连锁品牌快乐蜂（Jollibee Foods）“大难临头”，麦当劳近来就成功夺取了快乐蜂的部分市场，尤其是在早餐这部分。

此外，FTCR的菲律宾调查主管萨沃沙指出，还有不少新势力加入竞争。当地餐饮集团如Bistro Group正在马尼拉开设一些休闲餐厅，替美国品牌如美式餐厅TGI FRiDAY’s（可能还有德州鲜切牛排Texas Roadhouse和Denny’s）开店。

再者，有些餐厅也越来越受欢迎，包括Vikings Luxury Buffet，就连便利超商如全家、Lawson、Ministop和7-Eleven也都进入了熟食市场。

印尼越南长期潜力最大

对许多以东南亚为目标的消费业来说，印尼和越南的长期潜力最大，因为两国的人口状况比较有利，而且人均消费水准较高。

其中，印尼首都耶加达的人均咖啡消费正以每年约5%的速度成长；当地咖啡连锁品牌如Coffee Toffee、Ngopi Doeloe和Anomali Coffee正积极扩张，独立咖啡店和有机咖啡概念也在当地建立了稳固的根基。

根据FTCR调查，吉隆坡、马尼拉和曼谷也出现了类似趋势。独立连锁品牌正在东协的新兴市场积极得拓展业务，包括Dao Coffee Shop、Brown Coffee、Coffee Circles和Espressonite。

虽然这些国家的都市中产阶层规模仍然较小，但星巴克、Costa Coffee和The Coffee Bean & Tea Leaf最近全都首度涉足柬埔寨首都金边，区域连锁品牌如泰国的Black Canyon也正在柬埔寨和缅甸扩张业务。

因此尽管星巴克来势汹汹，但在东协市场这个一级战区，争抢市场大饼的一场咖啡大战可能还有得打。