進口海味 臘味 年餅難逃一漲 商家提早開市搶先機

獨家報導：丘惠萍
（吉隆坡11日訊）令吉“跌跌不休”，各類進口海味珍品、臘味、年餅等價格保守估計漲10%到30%；同時基于明年早來的春節市場會更慢熱，商家提早上市，並陸續啟動各種優惠促銷，以衝刺新春市場！

余仁生店長鄒碧月告訴《中國報》，明年農曆新年特別早，該店也提早佈署年貨、會員優惠及促銷活動，香港進口臘味海味已上市，接著本月10日新年禮籃也登市。

她說，臘味價格漲幅至少10%，比如每公斤潤腸，往年售價約70多令吉，現售90令吉，每公斤臘腸往年是78令吉左右，現約97令吉，臘鴨腿往年每隻售8令吉，如今漲至8令吉50仙。

禮籃要實用精美

“海味也起價10%，不同等級的海參每公斤介于750至2800令吉，經過人工處理浸好的‘豬婆參’每公斤210令吉。”

詢及臘味和海味皆漲價，該公司如何應付新春市場挑戰，鄒碧月說，消費稅及令吉下跌，百物價上漲是難免的，除了年貨品質保證，也多花心思在禮籃美觀及貼面的包裝設計，禮籃“內涵”講究實用，還有就是服務要好。

“余仁生禮籃價格介于139令吉至3000多令吉，視顧客送禮要求及經濟預算而定，200多令吉的中價禮籃最暢銷。”

“冬菇依不同等級、分大小盒裝，顧客若買2盒，可享獲優惠特價，會員優惠是肯定的。”

她補充，目前準備的，除了應付冬至，該店也烹煮臘味煲供顧客試吃，好讓大家品嚐余仁生的新年臘味，也希望能帶動新年氣氛快點熱起來，年貨市場重現生機。

聖誕後啟動新春促銷

吉隆坡環球超市（The Store）副總經理呂順福說，聖誕節一過，環球超市的新春促銷活動就要啟動了，預計進口的新年糖餅等食品價格上漲30%，中國年菜及蘆柑應該也會貴。

但他指出，該超市設法調整市場策略，盡量以本地產造的年貨食品取代，以平衡及刺激市場購買力。

他說，試過從中國進口新年食品，包括香港、中國等地生產的杏仁餅、糖果之類，但市場不理想。迄今，令吉疲弱，美元匯率差距高居不下，轉換市場策略，盡量以本地生產的年餅、糖果及巧克力等取代進口食品，以緩合成本壓力及銷售隱憂。

詢及山珍海味行情如何，呂順福回應，一般消費者喜歡到傳統海味店買這類年貨，海味也不是環球向來的強項，故沒有賣海味。

“中國年菜意料中會貴，但我們還是會進貨，因為市場有需求。但有發現，現代人多數到餐館樓酒用餐，無形中，每年年菜銷量逐年下降10%至15%。”

令吉貶值貴來貴賣

傳統老字號海味店東主梁銘登說，令吉貶值，首批運抵的進口海味已經起價15至20%，業者唯有貴來貴賣，由于已有固定熟客，訂購的進口海味貨源還是跟往年保持，避免像往年該店海味賣斷市的情況發生。

他說，令吉下跌，市場暗淡，明年新年市場很難預計，主要依據固定熟客預算訂取多少貨量，其次以優良品質應付市場競爭，因為現代人都要吃得安心和安全。

“本店售賣的年貨食品，是我們之前向香港商家購買，自己和員工試吃和討論后，覺得品質和口感佳才下單訂貨的。”

他補充，該店是傳統經營老字號，商品包裝很簡單，即一般紙袋包裝內放入吉祥祝賀的紅包封。除了家庭食用重視品質安全，當中有7%至10%餐館，包括吉隆坡和檳城超市也來訂購年貨。