毛燕涨价人手不足出口受限 燕窝加工业撑得好苦

独家报导：邱玉珊
独家摄影：李志强
（芙蓉11日讯）正当焦点落在马来西亚毛燕可出口中国之际，国内一群默默为燕窝加工付出努力的燕窝加工厂业者，却面对着毛燕价格高涨、人手不足及出口中国受限的困境，致使燕窝加工业者高喊“被忽略”。

燕窝加工厂业者透露，当政府决定开放让严缺人力的3个领域（制造业、建筑业和种植业）聘请外劳时，燕窝加工厂却陷入只能以个案提出特别申请的窘境，因为此行业聘用外劳未设有明确类别与指南；再者，首相今年访华时，促成马中签署毛燕出口中国协议，导致加工厂业者投资数百万令吉加工厂的心血受损，营运雪上加霜。

马来西亚燕窝加工厂公会会长谢洺来告诉《中国报》，该公会会员拥60间加工厂，估计急需3000名至5000名外劳，此情况维持4年至5年。

他说，全国估计有2000间燕窝加工厂，一间规模小的加工厂平均需要20名至30名外劳，中等规模加工厂平均需要50名外劳以上；需要3000名外劳是根据会员反映，而全国加工厂所需人数或倍增。

机器不能取代

“因身分尴尬，我们申请外劳也碰钉，但人手（毛燕）挑毛是机器无法取代，即使是熟练员工，一天只能挑出150克毛燕，至今没有任何研发挑毛机器，机器化只能缩短加工时间，并不能取代人手作业。

“目前，我国的正规燕窝有90%是出口到中国，其余则是出口到香港、台湾、纽西兰和澳洲等国家或地区，国内有许多加工厂都希望尽快得到中国当局前来检验，以便可把燕窝出口到中国。”

据了解，中国至今只批准19家大马燕窝加工厂符合认证，只有这些加工厂生产的燕窝可以入口中国。

政府应关注加工厂困境

吴得宾指出，燕窝加工产品是我国另一个创汇产业，加工厂业者并不反对毛燕出口中国，但政府应关注“落地生根”多年的加工厂困境，拟定良策协助开拓更多出口市场。

“燕窝加工厂情况较为特殊，即使是申请贷款投资加工厂也难以得到政府援助，我们加工厂的技术和设备都是符合出口中国的条件，随时都可以出口到中国，必须等候中国国家认证认可监督委员会（CNCA）前来检验和批核。”

他说，投资一间加工厂所需数额是介于300至400万令吉，政府应鼓励加工产品出口，而非鼓励原料出口，让原料出口会把主导权拱手让人。

他说，我国燕窝加工厂技术，无论是设备、科技、卫生和食品安全都是领先其他生产燕窝的国家，如印尼和泰国，即使是燕窝下游产品，我国也是走在其他国家前面。

目前，我国燕窝出口除了中国，也到香港、台湾和澳洲等。

勿囤积毛燕免影响品质

燕窝加工厂业者提醒国内燕农勿囤积毛燕，届时毛燕变质颜色泛黄，只会影响收购价格，若毛燕迟迟未能出口就会得不偿失。

马来西亚燕窝加工厂公会副总务杨美慧说，许多燕农在马中签署出口协议以及农长“误报”价格后，就开始囤货静观其变，但马中出口协议并没有明确列明毛燕何时可出口至中国，协议中签订35项条例不曾公开，贸贸然囤货只会影响毛燕品质。

“当毛燕颜色泛黄，也会导致毛燕亚硝酸盐含量过高，即使加工后也未能达标出口中国。”

此外，吴得宾说，目前，国内加工厂已可消耗30吨毛燕，届时毛燕出口到中国，或可能供不应求。

他担忧，中国商家已开始研发燕窝下游产品，若中国商家取得燕窝原料生产下游产品，再回销大马，令人感到无奈。

吴得宾：冀见农长反映

马来西亚燕窝加工厂公会副会长吴得宾认为，在毛燕还未正式出口中国时，农业及农基工业部不应对外公布毛燕价格混淆市场，事实上，目前加工厂业者向燕农收购毛燕价格已超过每公斤4000令吉（依等级）。

他说，该公会希望与农长和兽医局总监会面，以表达业者的困境，至今仍在等候部门安排会面日期。

农业及农基工业部长拿督斯里阿末沙比里仄早前在国会指出，大马与中国签署毛燕出口协议后，每公斤毛燕价格将从3000令吉涨至4000令吉，依等级而定；将提高逾1万名燕窝业者的收入。

吴得宾说，许多人以为加工厂业者收购毛燕时，打压燕农价格，事实上，业者根据燕农的毛燕等级收购，且是根据市价，并没有压低价格，或许在“血燕风波”时，毛燕价格跌至低于每公斤1000令吉，随着正规燕窝可出口中国，毛燕价格已上升至每公斤2500令吉至4000令吉不等（依等级）。