蔡瀾：草草不工──銀座一席

八代說來酒吧的客人形形色色，起初大家不相識，醉後便混在一起，有時還來些比賽，看誰輸了請別人喝酒。

有一天，大家做個游戲，每個人拿一個檸檬用單手搾，搾得最乾的人得勝。大胖子擠了半天、大力士擠得滿臉通紅、空手道高手拼了老命都搾不乾手中的檸檬。

一個瘦小的矮子不出聲地伸手一抓，怪怪，那粒檸檬給他擠得扁扁的，果汁一滴也不剩。

我們好奇地問他在什麼地方做事，他回答說：“稅務局！”

這次我又到東京，走在街上老遠地看到個中年女人跳前來打招呼，原來是從前的鄰居八代。

20年不見，她居然一眼就認得出是我，她親熱地握著我的手，拿出一張名片叫我晚上去找她，說要請我喝酒。一看，是銀座的一家高級酒吧，她的銜頭是什麼取締役，簡單來說便是老闆娘。我也替她高興，她由一個新宿區小酒女，掙扎到銀座來佔一席，著實不易。

當晚去了，可羨煞了我的朋友，我在她店裏像是土皇帝，她把所有最好的酒女都叫來陪我，個個都很年輕漂亮。

——酒女講的故事（2）