吴菊君：准时开席

新山办事处记者

最近笔者出席两场社团晚宴，即柔南李氏公会的周年晚宴及柔佛潮州八邑会馆的回潮日，令人惊讶的是，这两场晚宴都做到了简化节目仪式，准时开席，准时结束。

其中，回潮日活动，在离节目开始的半小时前，出席率已经非常高，座位基本上已经填满；至于柔南李氏公会在节目还未开始前的出席率虽不高，但公会也依然在指定时间开席。

新山中华公会近来推广“华人思想兴革运动”就是要摒除华人的恶习：称呼冗长、惯性迟到，以及不准时开席。

以新山来说，都市人都会以交通阻塞当借口，根据惯例，宴席时间肯定是拖到晚上8时，甚至晚上8时30分开席，甚至主办方可能要等到主宾到场才会开席，所以往往请柬上讲明是晚上7时30分开席，但在半小时前，上座率往往不到10%。

至于婚宴也一样出现类似的情况，时间到了晚上8时30分还未开席，肚子已经饿到不行，加上出菜速度缓慢，出席一场婚宴到结束回家，好像打了一场战一样，累到不行。

原本出席宴会，也是顺道在宴会上吃饱，但是预计宴会不准时开席，为了避免饿肚子，在出席前都会吃一些食物饱肚，所以在出菜时，基本上变得不会吃很多；另也有提早赴会者，因等待太久，结果变得狼吞虎咽，吃光第一道及第二道菜，到了第三道菜以后，已经过饱，这些情况都造成菜肴都剩下很多，形成浪费。

笔者认为，宴会时间不易冗长，最好控制在2个小时内结束，或晚上10时就可结束，这是一个比较令人舒服的“安排”，不然，出席宴会，不是享受，而是折磨。