令吉貶值料維持80%銷量 年餅市場靠新加坡人 | 中國報 China Press

令吉貶值料維持80%銷量 年餅市場靠新加坡人

儘管行情不好,但令吉貶值吸引很多新加坡人來馬辦年貨,年餅和年糕銷量料可維持往年般的60%至80%。
儘管行情不好,但令吉貶值吸引很多新加坡人來馬辦年貨,年餅和年糕銷量料可維持往年般的60%至80%。

獨家報導:丘惠萍
(吉隆坡16日訊)令吉貶值,吸引很多新加坡人來馬辦年貨;業者估計,在目前的經濟不景時期,本地年餅和年糕銷量,料還能維持往年般的60%至80%!



秀娘惹糕餅供應商東主鄭乃寶說,盡管行情不好,新年到,年餅總是少不了,加上目前令吉貶值,很多新加坡人都湧到大馬購買新春年餅,估計傳統年餅的新年銷量還能維持60%至70%,其餘30%至40%是創新口味年餅,傳統年糕市場也不錯,可是蕉葉價格高漲。

他說,除了華裔顧客,今年也有多了30%至40%的印裔同胞買年餅吃;印裔同胞在前年開始會買一些年餅試吃,今年是試吃喜歡就馬上買,消費力明顯上升。

鄭乃寶接受《中國報》訪問時說,父親創營家族生意已30年,生產傳統年餅有蛋卷、芽菇餅、蜜蜂窩、黃梨酥、花生酥、青豆酥,還有新創口味及受歡迎的南瓜杏仁片、魚皮脆片、咸蛋酥及紅菊酥。



他說,令吉下跌,不僅進口材料如杏仁、牛油等成本上漲,本地材料如糖、麵粉等也變相“漲價”,整體成本估計提高20%,每桶年餅成本至少增加1令吉。

“不過,我們還是保持往年批發價,盡量以薄利多銷方式,維持往年生意額,收支平衡就好。

“我們也會監督訂購年餅的門市或供應商客戶群,確保他們將年餅或年糕轉賣出去時,不會過分抬高價格,牟取暴利,進而影響我們的品牌聲譽。”

他說,除了批發,也做門市年餅試吃活動,先讓顧客試吃,滿意再購買,反應熱烈也帶動門市生意。

年糕原料起價格漲

傳統年糕商家方孝康說,華人講究好意頭,年糕象徵步步高升,以其30多年生意經驗預測,明年的年糕市場還是可以達到80%銷量。

他說,製作年糕使用的料材主要是糖和糯米,其中糯米的價格在一年多之前,已從每50公斤原本售價180令吉,迄今漲至200多令吉。

他續說,年糕價格也稍作調整,每公斤調漲3令吉,即20令吉漲至23令吉。

方孝康是潘記炸年糕東主,除了新年應市,日常也有賣炸年糕,已是老字號,熟客也不少。

他指出,由于是半機械操作,人手有限,一般在新年前3個星期開始陸續生產年糕,才能應付訂單,並且保持年糕新鮮柔軟度。


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