蕭依釗：樂活自健──高僧也會生病

今年10月30日，90歲高齡的佛光山開山宗長星雲大師第三度中風住院，隔日緊急開刀治療。台灣媒體在報導這事時還透露，星雲大師患有高血壓、高血糖、高血脂。5年前曾因缺血性腦中風兩度入院，經治療后病況很快穩定。

正信佛教徒都知道，星雲大師對佛教的巨大貢獻，所以很多佛教徒聽到消息后皆主動唸一聲“消災延壽藥師佛”或“藥師琉璃光如來”或誦《藥師咒》迴向給大師。

一位不同宗派的法師在群組對話發了一條短訊：“祈願星雲法師法體安康，常久住世，弘法利生，廣度有情。”這代表著眾多佛教信徒的心願。

但充滿暴力語言的網媒出現了一些雜音，包括：“他不是大師嗎？為何還會生病？”“為什麼吃素也會有高血糖高血脂？”這裡有兩個問題值得探討——1、得道高僧就能免于災難、不生病嗎？；2、吃素就不會有高血糖高血脂？

1. 得道高僧不能免于災難、病痛：

高僧跟普通人一樣，也吃人間煙火，當然也會生病。就連佛教教主釋迦牟尼佛在世時，也不能免于災難和病痛。據佛經記載，佛陀歷經孫陀利謗佛、戰遮女繫盆誣陷、奢彌跋謗佛、木槍刺腳、擲石出血、食馬麥、受苦行。佛陀常年患頭痛、背痛、骨節疼痛，最后死于食物中毒。

星雲大師年輕時，曾有三次極度飢餓，餓到幾乎要暈厥，可能是極度飢餓損壞胰臟，他在40歲左右就患上糖尿病。

儘管糖尿病與中風之間，並無直接關聯。但長期血糖高會使腦頸動脈逐漸硬化、狹窄，繼而阻礙該處的血流，導致腦缺血、梗塞。而且糖尿病可能會引起腎臟病變，使血壓上升，間接增加腦出血幾率。

人老了，身體機能逐漸退化、衰竭。所以很多長者都會有三高（高血壓、高血糖、高血脂）。90高齡的星雲大師如果沒有出現三高，或其中一高、兩高，那才是離奇現象呢！星雲大師也與眾生一樣，在劫難中完成志願。

2. 吃素者也會有高血糖、高血脂、高膽固醇：

一般人以為，長期吃素就一定能降低血糖、血脂和膽固醇。但如果素食不當，會適得其反。因為素食予人“易餓”的感覺，很多素食者就會多吃米、麵等主食來增加飽腹感，這些碳水化合物易轉化為糖、脂肪。常此以往，必然造成高血糖、高血脂。

市場上的素食以麵條、粿條、米粉和油炸麵粉製品為主，在加工過程中，為講求口感，常加入許多糖、鹽、油脂來調味。一般常見的豆泡、豆皮、麵腸、素雞、素鴨等加工食品，多半經過油炸處理。因此造成素食者也有高膽固醇。

素食者易缺乏維他命B群，維他命B群有參與調節糖、脂代謝，促使其轉化成熱量而消耗的功效。如果素食者體內缺乏維他命B群，會造成糖、脂代謝紊亂，影響能量消耗。

現代社會，越來越多素食者已瞭解，真正健康的素食，應以新鮮全穀類、豆類和蔬果為主，盡可能用清蒸、水煮、涼拌方式烹調。少油炸、少加鹽和糖，以保持食物原味，並經常變化菜色，使汲取的營養更均衡。

素食者還應遵循一個原則：“早餐要好，午餐要飽，晚餐要少，總量要巧”。這樣才能擁有健康體魄， 輕鬆自在地在人間修行。