粉團沒起價．現成品微漲 冷藏湯圓貴一點

報導：謝穎賢
（文德甲18日訊）冬至將近，湯圓原料糯米粉沒有起價，市面上售賣的湯圓粉團也將維持原價，但部分簡便的冷藏現成湯圓則微漲近5%。

今年冬至落在本月21日，本報記者走訪文德甲售賣冷藏湯圓及湯圓粉團的業者小販，他們指出，隨著時代改變，許多消費者已鮮少自己在家搓糯米粉做湯圓，反而冷藏湯圓及半成品的湯圓粉團最暢銷。

萬金冷藏海鮮及食品公司負責人李國強受訪時說，今年該店售賣的冷藏有餡湯圓，因餡料成本微漲，每包200克的湯圓漲20仙，售價為4令吉20仙，普通空心湯圓則維持4令吉。

“儘管從泰國進口的糯米粉受匯率影響，成本提高，但本店沒有漲價，500克包裝的糯米粉售價維持3令吉。”

他說，近年經濟不景氣，冷藏湯圓的銷量每年減少，加上冷藏湯圓不能放久，否則煮的時候容易破裂，因此該店不敢囤貨。

美才海味冷藏加工食品貿易公司負責人謝儀紅則指出，該店售賣的冷藏湯圓維持價格，餡料湯圓每包6令吉20仙，迷你空心湯圓則售價5令吉30仙。

“近年市場平靜，門市生意一般，但本店有提供批發冷藏湯圓服務給流動小販，貨源未至於難以售出。”

她說，今年該店引進10箱各式冷藏湯圓，包括花生、黑芝麻、紅豆口味等，目前已售出過半的貨源。

冬至前夕開始賣

“湯圓粉團冬至前夕才開始出售。”

文德甲莫喜乾夜市糕點小販林亞蓮受訪時說，她每年將售賣半成品的湯圓粉團及配料，為顧客提供方便。

“顧客能享受搓湯圓的樂趣之餘，也能省下準備配料的繁雜程序，粉團幾乎每年都能售罄。”

她說，儘管近年百貨通漲，但粉團價錢沒有調漲，每包約1公斤的粉團價格維持8令吉。

“其他配料如花生粉、班蘭葉也沒有起價，花生粉每包約100克售價2令吉，班蘭葉則每棵50仙。”

另一糕點小販何玉蘭（48歲）則指出，為免出現競爭，她與林亞蓮售賣的湯圓粉團及配料價格相同。

“一般上冬至前夕，我們才開始當天做，當天售賣粉團及配料，因粉團不能放久，放冰箱則能存數天，但建議當天買回家後就烹煮，保持粉團新鮮度。”