萧依钊：乐活自健──高僧也会生病

今年10月30日，90岁高龄的佛光山开山宗长星云大师第三度中风住院，隔日紧急开刀治疗。台湾媒体在报导这事时还透露，星云大师患有高血压、高血糖、高血脂。5年前曾因缺血性脑中风两度入院，经治疗后病况很快稳定。

正信佛教徒都知道，星云大师对佛教的巨大贡献，所以很多佛教徒听到消息后皆主动唸一声“消灾延寿药师佛”或“药师琉璃光如来”或诵《药师咒》回向给大师。

一位不同宗派的法师在群组对话发了一条短讯：“祈愿星云法师法体安康，常久住世，弘法利生，广度有情。”这代表着众多佛教信徒的心愿。

但充满暴力语言的网媒出现了一些杂音，包括：“他不是大师吗？为何还会生病？”“为什么吃素也会有高血糖高血脂？”这里有两个问题值得探讨——1、得道高僧就能免于灾难、不生病吗？；2、吃素就不会有高血糖高血脂？

1. 得道高僧不能免于灾难、病痛：

高僧跟普通人一样，也吃人间烟火，当然也会生病。就连佛教教主释迦牟尼佛在世时，也不能免于灾难和病痛。据佛经记载，佛陀历经孙陀利谤佛、战遮女系盆诬陷、奢弥跋谤佛、木枪刺脚、掷石出血、食马麦、受苦行。佛陀常年患头痛、背痛、骨节疼痛，最后死于食物中毒。

星云大师年轻时，曾有三次极度饥饿，饿到几乎要晕厥，可能是极度饥饿损坏胰脏，他在40岁左右就患上糖尿病。

尽管糖尿病与中风之间，并无直接关联。但长期血糖高会使脑颈动脉逐渐硬化、狭窄，继而阻碍该处的血流，导致脑缺血、梗塞。而且糖尿病可能会引起肾脏病变，使血压上升，间接增加脑出血几率。

人老了，身体机能逐渐退化、衰竭。所以很多长者都会有三高（高血压、高血糖、高血脂）。90高龄的星云大师如果没有出现三高，或其中一高、两高，那才是离奇现象呢！星云大师也与众生一样，在劫难中完成志愿。

2. 吃素者也会有高血糖、高血脂、高胆固醇：

一般人以为，长期吃素就一定能降低血糖、血脂和胆固醇。但如果素食不当，会适得其反。因为素食予人“易饿”的感觉，很多素食者就会多吃米、面等主食来增加饱腹感，这些碳水化合物易转化为糖、脂肪。常此以往，必然造成高血糖、高血脂。

市场上的素食以面条、粿条、米粉和油炸面粉制品为主，在加工过程中，为讲求口感，常加入许多糖、盐、油脂来调味。一般常见的豆泡、豆皮、面肠、素鸡、素鸭等加工食品，多半经过油炸处理。因此造成素食者也有高胆固醇。

素食者易缺乏维他命B群，维他命B群有参与调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而消耗的功效。如果素食者体内缺乏维他命B群，会造成糖、脂代谢紊乱，影响能量消耗。

现代社会，越来越多素食者已了解，真正健康的素食，应以新鲜全谷类、豆类和蔬果为主，尽可能用清蒸、水煮、凉拌方式烹调。少油炸、少加盐和糖，以保持食物原味，并经常变化菜色，使汲取的营养更均衡。

素食者还应遵循一个原则：“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少，总量要巧”。这样才能拥有健康体魄， 轻松自在地在人间修行。