蔡澜：草草不工──小料理

日本人把卖小食的店舖叫成“小料理”。这次我们在东京，得了一个新经验，那是由朋友带去新宿区神乐阪的小料理。它的店名叫“屉贵”，铺面普通，看不出什么瞄头。

走进去，发觉里面狭小，第一个印象是老板娘胖得占去店舖大部分面积，她的圆形大脸露出顽皮又可亲的笑容。站在她身后的是她的独生女儿，也是个小肥孃，十七八岁，人虽肥，但样子好看。

这间店只做熟客生意，朋友来之前已打好电话，肥婆已准备好一叠秋天和服，叫我们到浴室先洗个澡。公众浴池是个垂死行业，日本生活水准非常高了，现在一般人家里都有冲凉房，浴室变得稀奇。“屉贵”的正对面却有一家古色古香浴室。

我们只是来吃东西，又不是嫖妓，洗什么澡？但这个想法大错特错，在热水池里泡了一阵子后，饥火大旺。穿了那件宽阔的和服，浆得挺直的麻料磨擦著裸身，那感觉是多么地清洁和舒服。

—————肥婆小料理（1）