【今日柔佛头条】20业者集中摆卖 快餐车联盟精心创业

报导／摄影：罗肇雄
（新山21日讯）本地快餐车业者组成联盟，秉持柔佛和谐的精神，共创营业价值。

这批初创业的年轻人，把自己所学的厨艺，加上设计概念，打造出另一类的风格。

创业初期，他们遭遇许多困难，但凭著毅力，生意逐渐上了轨道。有的快餐车经营业者在餐饮业有多年经验，有的刚起步不久，但他们制作的用心和磨练后的成果，的确可以和大餐饮店相比。

《中国报》记者走访两个多月前在新山实达热带园摆档位的一批快餐车业者。

组织起这个联盟的巫裔业者阿菲克尤索夫（26岁）指出，他们是首次召集约20多辆快餐车，集中到商业区摆卖。

他说，目前在这里摆卖的时间暂定是每逢星期三、四和五。由于周末各自快餐车都会有顾客预订或到热闹的地区，通常出现的快餐车只有约十辆。

他指出，快餐车越来越流行，许多初创业的年轻人或已在餐饮界的同行，都热衷加入。

守望相助赚三餐

他说，将快餐车同行们组织起来也是因为大家所经营的食物样式不同，给顾客多种选择。

曾得益（32岁，蠔爷小吃快餐车业者）认为，快餐车业者在新山非常少，同时经常面对餐饮商家的投诉或市议会严厉执法，同行才决心合作及团结，大家守望相助的赚取三餐。

他说，团结的前提大家都开会商量过，彼此一条心和达共识，完成这个独特与创新的经营概念。

陈传平：不影响市容
鼓励路边摊用快餐车

马华新山市议员陈传平指出，新山市政局非常鼓励路边摊业者，使用快餐车方式经营生意，原因是不会影响市容形象，同时快餐车可自由移动。

他也鼓励更多创意的食品项目发展。

“相对比较路边摊的固定式小贩，使用罗厘改良后，可提升市容的整体形象。”

他说，一般上市政局不会对单个快餐车经营业者多家阻扰，除非接到投诉，或者业者在不适合的地点营业，才会被接到罚单。

他劝请快餐车业者应联络当地市议员以要求解决执照问题。

他说，目前柔南流动小商公会开始推行给会员或相关业者，了解快餐车的好处和贷款购车的细节。

他认为，由于城市化的矩活，加上各方面因素，上班族对快餐车的接受层度越来越高，未来快餐车的市场前景良好。

须申请经营执照

在新山市政局管辖范围内，流动快餐车经营执照必须提交申请，一般上都不会有多大的困难。

但有业者指出，有提交申请文件，但未获得市政局的回复。业者在不久前遭执法员开罚单，目前冒险经营，每日提心吊胆。

阿菲克尤索夫说，一个月前市政局执法员向业者开出500令吉罚单，导致他们被迫远离到其他地方销售。

雨季影响生意
★江文彬（42岁，蛋糕和鲜果菜汁快餐车业者）

创业半年来，收获和学习很多，我之前曾向朋友讨教和摸索。

经营快餐车生意，最怕下雨，最近雨季来临，大家都在能做一天就做一天，很少休息，也担心顾客不外出用餐。

集体购买餐桌
★曾得益（32岁，海鲜小吃快餐车业者）

快餐车前摆放的餐桌，都是业者集体购买，凡是顾客到任何快餐车选购后，都可任坐。

此外，每个业者都会互相清理顾客吃剩的垃圾，不分你我。

提供最好服务
★阿旺（36岁，咖啡快餐车业者）

虽是经营快餐车，但也要以最好的品质和水准，为顾客提供不同的服务与享受。

太太和孩子非常支持，他们时刻都陪伴，同时也一起经营。

开始时想放弃
★阿菲克尤索夫（26岁，墨西哥快餐业者）

久久未获执照，经营得相当辛苦，开始时想放弃，但后来在合法的私人地点摆卖后，生意不错，久而久之也获顾客特地预订到指定地点。

这些都是业者给我的推动力。