当年如果他自杀 今天就没有KFC

一身白色西装、皮鞋、满头白发，再配上古董粗框眼镜，如果这样的描述还无法让你认出他，再加上“炸鸡”这个关键词，一定很快能联想到世界知名的炸鸡快餐始祖——肯德基爷爷。许多人也许尝过他发明的独特香料配方，却少有人听他的故事。

幼年丧父、事业屡遭挫折，却在88岁成为百万富翁，肯德基爷爷一生高潮迭起，足以写成一部传奇小说。

肯德基爷爷本名哈兰德·桑德斯，出生在美国印地安那州的小村庄。在他6岁丧父后，母亲便扛起家计，从事缝纫赚取家用，他则身兼母职照顾幼年弟妹，并扛起大部份家务重担。
后来因遭受继父暴力相待，他在12岁时离家。往后30年中，先后担任过农夫、消防员、保险推销员、渡轮销售员、轮胎销售员等十几种不同职业，却屡遭挫败。后来，他决定发挥专长，从事饮食业。最终，他落脚于肯德基州，在公路旁的加油站摆设小摊贩，为往来的旅客供餐。

事业逐渐有了转机，当时他看准消费需求，推出“家庭取代餐”，喊出“丰盛晚餐天天有”的口号，吸引许多忙碌的家庭光顾，因而打响名号。1935年，他获州长颁发荣誉头衔，成为家喻户晓的“肯德基上校”。往后十年间，他研发出一直延用至今的11种香料独门秘方，以及高效率烹煮技巧。

然而，根据“中环街市”面子书专页说，在桑德斯上校65岁的时候，因75号州际公路修路而被迫卖掉餐厅，依靠社会保险金生活。而那点钱根本不够用，导致他觉得自己很失败，差点选择自杀结束生命。

幸好念头一转，他决定转换营销方式，开始走遍全国推销他的炸鸡方法。如果饭店喜欢炸鸡味道，签约卖的每一块鸡，缴5分钱给上校。就这样，“肯德基炸鸡”正式创立，并在10年内开设6百多家分店。

直到1964年，卖掉经营权，桑德斯成为肯德基炸鸡品牌代言人。在他88岁时，肯德基已扩展至世界各地，成为全球最大的炸鸡连锁店。时至今日，他的肖像仍可见于肯德基的快餐包装上。

文、图/《基督教今日报》 /“中环街市”面子书专页

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