正宗湘菜引进关丹 中国商人开餐馆解乡愁

（关丹26日讯）中国商家将中国八大菜系之湘菜引进关丹，让本地食饕感受舌尖上中国的好味道！

湘菜又叫湖南菜，以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名，关丹米昔拉路首设辣妹子湘菜馆，由两位中国厨师掌厨，将湖南菜推荐给本地人。

该菜馆掌舵人之一盛伟（中国商人）受访时说，他在关丹居住8年，惟本地却没有一家道地中国菜馆，即使有中国朋友远道来拜访，也无法好好款待他们。

不断钻研菜单

“为刺激本地人的味蕾，及让在本地经商工作的中国人一解乡愁，我与本地友人拿督吴健华决定合股开设湘菜馆，大力推荐湖南菜。”

他说，该菜馆严选食材，包括菜肴的调味料皆从中国引进，让厨师煮出正宗的湘菜。

“我们不断钻研湘菜菜单，目前推出40多道菜肴供选择，预料三、两个月都会推出新菜肴，让饕客的味蕾有不同的享受。”

他强调，湘菜着重于选料严格，入味、透味、本味、辣味丰富及刀工精细，缺一不可，不断精益求精，才能将最美味的湘菜上桌。

拥有廿多年经验的厨师朱端亚说，他擅长烹煮川湘菜，中国的八大菜系都会烹煮，湘菜讲究刀工精细，在经过日积月累钻研，将香辣、香鲜、软嫩俱全的湘菜上桌，非常考功夫。

“本地饕客对辣的接受程度不同，他们在点菜时，可选择小辣、中辣、特辣，我们将酌量选用。”

辣妹子湘菜馆联络电话：011-1581-7777。地址：B-474 , JALAN BESERAH, KUANTAN, PAHANG.营业时间：早上11时至下午2时，下午5时至晚上10时30分。