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蕭依釗:樂活自健── 七分飽,身體好

我喜歡蘇軾(號東坡居士)的詩詞,清新豪放,明白暢達。原先我只知道他是詩詞大家、美食家,后來讀到他的一些養生論說,才知道他也是養生家。

他的《東坡志林.修養》有下列名言:“已飢方食,未飽先止,散步逍遙,務令腹空。(白話:到了感覺飢餓時方才進食,未到飽的感覺時預先止停,閑暇散步要做到逍遙自在,務必讓腦無雜念心中空靈。)”

他在九百多年前提出的這養生法則,已被現代西方醫學所證實。

自古以來,中國民間流傳“每餐七分飽,健康活到老”的說法。現在醫學也倡導吃“七分飽”。容易證實“七分飽”就可以保障人體所需的營養。

如果你想減肥,那就建議你吃到六分飽。然而,很多人不知怎樣才算“七分飽”?“七分飽”到底是怎樣的感覺呢?我個人認為,“七分飽”只是提醒人們吃東西不能過量,只要吃到有飽的感覺,就停止進食。


營養學家有一套說法,“七分飽”應當是這樣一種感覺——胃裡還沒有覺得滿,但對食物的熱情已經有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,但習慣性的還想多吃。營養學家還列出其他幾個級別的飽腹感:“八分飽”時,胃裡感覺滿了,但再吃幾口也不痛苦;“九分飽”時,還能勉強吃幾口,但每一口都是負擔,覺得胃裡已脹滿;“十分飽”時,一口都吃不下了,多吃一口都痛苦。

中醫師和氣功師也強調少食,甚至警告人們 “食多短壽”。因胃中食少,脾便負荷輕鬆,有利于全身經脈氣血的暢達,保障“衝和之氣,淪浹脊髓”,順利實現滋養全身肢體、器官和臟腑的目的。

中醫認為,節食有利于促進疾病痊癒。飽食,則可能導致疾病反覆(中醫稱為“食復”),尤其小兒外感肺炎等疾病更需要節食。

傳統上“民以食為天”,很多人習慣無節制飲食,這使我們的消化系統時時處于工作狀態。一頓吃太飽,下頓還未消化完,接著又吃很飽,消化系統得不到休養,使胃黏膜沒有修復的機會,長期以往,戕害身體建康。

此外,吃太飽不但使人攝取過多的熱量,使人而 發胖,還很容易吃出各種疾病。

例如,吃得過飽,會引起大腦反應遲鈍,加速大腦衰老。日本有關專家發現,大約有30%~40%的老年癡呆病人,在青壯年時期都有長期飽食的習慣。又如,吃得太飽會造成抑制細胞癌化因數的活動能力降低,增加罹癌幾率。

想要健康長壽的朋友,一定要抑制自己的食慾,只吃“七分飽”就好,同時堅持均衡且溫和的飲食。請永遠記住老祖宗的話:“要想身體康,常使腹中空。”

蕭依釗祝福文化總編輯、終身義工

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