聖誕聚餐，在於親朋好友相聚品美食，共度美好時光，感受節慶溫馨喜悅。首先得選一間對的餐廳，以及與眾不同的菜式……
聖誕新年，慶祝方式似乎離不開“吃”。不論是情侶到餐廳共進浪漫晚餐，或是朋友相約開聖誕派對，還是家人共聚享用聖誕大餐，都離不開美食。
那種犒賞味蕾的愉悅感，是善待自己一年來辛勤的最好方式。
位於吉隆坡孟沙購物中心的Ruyi & Lynn餐廳，今年推出多款節日佳肴，以浪漫、溫暖的感覺為佳節添上無限色彩。
善用食材、廚藝精湛的行政總廚何順文（James Ho）精通中西式廚藝，並擅長創意混搭。他在這個聖誕節，特別為大家準備了多款精致佳肴套餐，有輕盈及清新的“火雞撞沙拉”喚醒味蕾，或鮮味十足的“宮崎牛肉羹”，為更濃鬱口味的主菜作好準備。主菜方面，可選擇“芝士龍蝦漢堡”、“慢煮宮崎泡菜牛肉”，或者“香煎鵝肝伴牛油渣炒飯”。
甜品方面有“巧克力流沙蛋糕”，滿足你對甜點欲望。值得一提的是，James特別為每道美食精心調製的雞尾酒，凸顯了餐廳的用心和誠意，是與摯愛慶祝浪漫聖誕的不二之選。
餐廳今年精心設計的聖誕套餐，分量十足，由頭盤到甜品，每道菜肴均以精致Fine Dining呈現，既有節日必備的火雞食材，也有日本頂級和牛，甚至兼顧口味清淡的人士，好讓大家從餐單中覓得所喜愛的節慶滋味。
在前菜部分，何順文以應節的火雞打頭陣。切開金黃色的脆皮外層，肉質香味自然溢出，配搭清甜的藍梅醬汁，馬鈴薯與沙拉味增添了蔬果鮮味，不虧是令人驚豔的頭盆菜。
主菜登場，是一道芝士龍蝦，配搭磨菇和芝士醬。龍蝦烹調時間恰恰好，肉質細嫩，口感香甜多汁，不幹澀。
另一道泡菜牛肉配搭濃湯汁。湯底清香濃鬱，和牛肉口感獨特，咬起來軟嫩，混合微甜濃湯汁，吃起來帶有一絲甘甜餘味。
鵝肝拌炒飯是一大亮點，雖然以鵝肝為主材料，但味道與臘味飯非常相似，細品之下才發現它的原味，是另一個驚喜之處。
最後一道聖誕甜品一上桌，單是賣相就引起嘩然，食指大動。巧克力蛋糕配搭鹹蛋黃，甜而不膩，吃進嘴裏甜在心裏。
色香味俱全
慢煮宮崎泡菜牛肉/Lynn’s Signature
■以宮崎牛肉切片，采用蘋果醋和日本sake真空醃製8小時，然後慢火微炸，配搭燜蘿卜、泡菜、蘆筍片及磨菇醬，味道脆嫩鮮美。配搭Lynn’s Signature雞尾酒，在Gin酒體中加入黃梨汁、辣糖漿和青檸汁，酒甜餘味悠長，只能用色香味俱全來形容。
鮮甜酸好惹味
芝士龍蝦漢堡/Beautiful People Beautiful Problems
■一道中西合璧的華麗演繹，就是以芝士龍蝦配中式炸饅頭，除了磨菇和芝士醬，更不忘錦上添花，加上兒時令食Super Ring甜圈，讓創意與味道即時加分。配搭Beautiful People Beautiful Problems雞尾酒，鮮紅外形格外醒目，以Volka作基體，混合龍珠果汁、草黴糖漿與檸檬汁，味蕾在鮮甜與酸甜中交織。
淡淡清甜味
火雞撞沙拉/Wu Xing
■捧上桌的火雞肉，散發著一股淡淡的清甜味。原來主廚添加了帶藍梅醬，再搭上櫻桃、馬鈴薯、沙拉和紅白蘿卜，味道平衡恰到好處。配合Wu Xing雞尾酒，以Gin、Tonic及Rinomato混製而成，加入燕窩，香味厚薄均衡，讓好酒與美食交織出曼妙滋味。
茶酒拌鵝肝
香煎鵝肝伴牛油渣炒飯/Koi
■牛油炸後剩油香煎鵝肝，配上蘆筍片及特製磨菇醬，讓思緒追溯到臘味飯的美味。配搭Koi雞尾酒，在Gin混合香料茶、燕窩和檸檬汁，茶酒一體，味道獨特，告別千遍一律的風格。
中日混搭鮮味
宮崎牛肉羹/Summer Grass
■以中日式混搭菜式應節，宮崎牛肉片淋上特製羹汁，保留肉質的原本鮮味，簡單不失滋味。配搭Summer Grass雞尾酒，以Gin為基體，加入黃梨、蜜糖、香茅薑糖漿和青檸汁，符合喜歡嚐鮮的你。
鹹香滑口感
巧克力流沙蛋糕
■一款充滿驚喜的甜點，味道濃烈，濃醇牛油與柔滑奶油融合，配合嚼到如沙綿的巧克力蛋糕，帶著流沙質感，混合冰淇淋水果凍及鹹蛋黃入口，軟綿細膩，濃滑鹹香，帶來不一樣的美妙口感。
