新冠肺炎疫情严峻，少出门在家吃绝对是一大防疫方法，不过下厨也是会累的，需要一些偷懒秘诀！原来微波炉可以用来煮焦糖？还能把马铃薯去皮蒸熟？不只有这么多料理妙用，其实微波炉超级万能，还能用来做甜点、煮饭、做各式各样的好菜，根本是懒人的必备神器！
速成新鲜果酱
质地比较柔软的水果，例如莓果、桃子、李子、黄梨、樱桃、水梨等，切碎后，加入１汤匙柠檬汁、适量砂糖，搅拌均匀，微波５分钟，接着放凉就完成果酱了。
让面包回春
面包放久变得干硬，可以用微波炉回春！如果是质地较软的面包（吐司），直接放入微波15～30秒；如果是较硬的欧式面包，表面盖上一张厨房纸巾，喷上少许水，微波30～60秒即可。
帮番茄去皮
用微波炉也可以帮番茄去皮！在番茄底部中心划十字，直接微波30秒，取出就能轻松剥皮，不过整体质地会软化，因此适合用在煮汤或制作酱汁。
马铃薯去皮蒸熟
很多炖煮料理都会放马铃薯，例如咖哩、炖肉、蔬菜汤，或者想制作马铃薯泥、香煎马铃薯，因为马铃薯煮透需要很长的时间，因此都会先削皮，用电锅蒸软，再进一步烹调。其实用微波炉更省力，在马铃薯中间轻划一刀，用保鲜膜包起，放入微波炉加热3～4分钟，就能用手直接拉掉外皮，马铃薯也煮软了！
制作干燥香草
家里有用不完的新鲜香草怎么办？不需要烤箱，将香草切碎，放入耐热容器，微波１分钟，就能彻底去除水分，干燥的香草可以存放很久哦！
软化、融化奶油
早上烤一片吐司，从冰箱拿出奶油，发现太冰了完全抹不开？只要切下一小块奶油，放在面包上微波10秒，就可以轻松抹匀。另外，制作甜点需要软化奶油，或者将奶油锅煮融化，也可以让微波炉代替。
制作焦糖
取耐热容器，倒入１汤匙砂糖、１汤匙水，以强微波加热２分钟，取出后搅拌均匀，如果上色不够，每次再微波15秒即可。这个方法可以应用在制作甜点、泡茶用的焦糖苹果。
制作简易甜点
最著名的微波炉甜点不外乎鸡蛋布丁、马克杯蛋糕、法式吐司，还有各式各样的甜点食谱，不需要高火长时间烘焙的，都可以用微波炉制作。
文／图：摘自自由时报
