(新加坡25日讯)新加坡三大养鸡场之一的成春农场暴发鸡瘟,加上成本不断高涨和来自大马的鸡蛋供应减少,把已达50年新高的鸡蛋价格进一步推高。
成春农场董事经理许耀昆受询时说,成春农场目前正与食品局和动物与兽医事务组展开密切合作,减少病毒对货源短缺的影响,并尽快恢复产量。
食品局回复《联合早报》询问时指出,化验结果证实成春农场出现的是一种名为“新城疫”(Newcastle Disease)的病毒。新城疫是一种在新加坡流行的鸟类传染性疾病,病毒会影响鸟类和家禽的呼吸、神经和消化系统,并可能对鸡只下蛋的次数造成短暂性影响。
食品局重申,新城疫不会构成食品安全问题,目前也没有传染人类的案例,成春生产的鸡蛋因此可以继续出售;另外当局也跟安安农场和周氏农场合作,确保鸡蛋可以安全食用。
许耀昆指出,成春农场的蛋价在鸡瘟发生之前,就已涨了15至20%,主要是因为人力、饲料、运输及能源成本提高所致。
他说,新城疫通常会使鸡蛋产量减少40至50%,农场的生产目前已在逐渐恢复中,预计在一至两个月内就能完全恢复生产。
另外,新加坡鸡蛋批发商南协成老板陈亚协也提到,鸡蛋的进口价已经连续三个星期调涨,从一年前的1角5分至1角8分,涨到2角2分至2角5分,是他从事这行50年以来见过最高的价格。
他说,除了养鸡成本高涨,大马鸡蛋供应减少也是导致本地鸡蛋价格攀升的原因之一。
面对蛋价不断上涨的问题,食品局建议消费者使用鸡蛋的替代品,如液态蛋(liquid egg)、鸡蛋粉、预制鸡蛋(prepared eggs)。