你有没有想过，没有蒸锅的话怎么蒸包子？没有磨刀石是否可以让剪刀变锐利？今天就教你 7个实用料理技巧，即使不善于烹饪的你也可以轻松上手，一起来看看有哪些必学的料理秘诀吧！
1。没有电锅的蒸包子技巧
家里没电锅，买回来的包子又冷了，有什么方法可以快速回温？只要用微波炉加马克杯和水就可以了。想吃热腾腾的包子，首先在马克杯里装约 1 公分的水量，再放入微波炉加热约 2 分钟，大功告成。这个技巧是针对本来就已经熟的冷冻包子（需解冻），如果内馅还是生的，还是必须用电锅或蒸炉蒸熟才行。
2。包菜存放更久
趁促销便宜买起来的包菜，暂时用不到要如何延长保鲜期？这时，你只需要准备一个生活常见的“牙签”，就可以简单延长保鲜期。大白菜、包菜等蔬菜，在经采收过后仍会有一段继续生长的时间，这时用几根牙签，刺入最下面的菜梗，使其组织受到破坏，就可以避免继续生长而导致发黄、烂掉。
3。大蒜去皮小秘诀
蒜头是厨房常备用料，但每次要拨下那层薄薄的皮，都要大费周章，要不就是要用刀背将其剁碎来去皮；这次的去皮小秘诀，让你可以轻松就从一层层的皮中，取出完整蒜头！只要将蒜头的头尾切除，泡入温水静置 15 分钟左右，再取出就可以轻松将蒜皮剥落。
4。水煮蛋熟度
如何煮出完美熟度的水煮蛋？如果想要只有蛋白熟的蛋，只需要在沸水中煮 6 分钟，就可以捞起到冰水中冷却；而煮到 13 分钟就会完全熟透了。
5。意大利面煮熟备用法
每次煮意大利面，总要花上不少时间在煮面条上，有没有什么方法可以更省时快速呢？你可以一次把好几餐的意大利面煮起来冷冻保存！步骤如下：
像平常一样的煮面，不过时间要比表订时间少煮一分钟。将面放到另一个碗中，隔着冰块加入油混合均匀。
把面分成一次食用的分量，装入小袋中将空气挤出绑紧。想吃的时候，就可以用微波炉解冻后食用。
6。用葱花轻松搅散味噌
每次煮味噌汤时，都要花好久的时间来把味噌酱搅散，实在是麻烦又费时，其实只需要提前加入一样食材，就可以更方便快速的煮味噌汤，答案就是“葱花”。许多人会在起锅后才放入葱花，但你可以分出一些切成葱花的生葱白段，与味噌一起放在汤匙上搅散；平时搅散味噌的只有两支筷子，但多了些许葱花，就会有更多助力。
7。让剪刀变锐利的方式
你家里有专用来剪开外包装的剪刀吗？常常剪个几下就开始变得不锐利，家里又没有备着磨刀石，这时该怎么让剪刀恢复原有的锐利度呢？使用薄薄一张“铝箔纸”就可以了。撕一张铝箔纸，对折再对折后在刀上来回摩擦，再用剪刀剪一下铝箔纸，来回个几次后，剪刀就可以恢复原有的锐利。其实这和磨刀石是一样的原理，不过因为铝是重金属，所以如果是用来剪食物的剪刀，就不适用于这个小技巧，以免将重金属吃下肚。
