报导/摄影:刘福来
天生我才必有用,自幼就有脚疾的谢春贵,靠着熟能生巧的烧烤肉干技能,自食其力,不仅是肉干店里最老员工,更是“镇店之宝”,麻坡老字号“源珍香”的活招牌。
由于他烤烧的肉干不但好吃、香味十足,业界口啤良好,还“掳获”一众忠实的粉丝。
甚至各地的老饕都因为他的独特烧烤技艺,而对麻坡“源珍香”肉干留下深刻印象,并指定肉干必须是出自他下手烤好的肉干才买,因而享有业界“金牌肉干师傅”美誉。
肉干不管瘦、肥、扁、条、圆等,经由他手烧烤后,均能恰到好处,格外芳香美味。
天生脚疾
谢春贵接受《中国报》访问时指出,他天生因左脚肌肉收缩,脚踝扭曲,长短不一致,导致走起路来一拐一拐。
“虽然我走路很不方便,也无法站立太久,但我坚持不要使用拐杖或辅助器,因为只要我可以走,就不要靠任何东西。”
他说,他在家中排行老二,有4个哥哥和弟弟及一个妹妹,小时候家里经济条件不是很好,他15岁就出来工作,刚开始是在饼干厂任职,32岁才转到肉干店工作,一做就28年,今年已60岁。
他坦承,从小到大确实有因脚疾而遭人白眼和歧视,甚至被人讲了很多难听的话,但他都没有理会或想不开。
“源珍香”肉干店业者吴勇(66岁)指出,谢春贵是店里工作最久的老员工。
“由于谢春贵对烧烤肉干具有天分,对火喉的控制很在行,加上对工作很有责任感及勤快,为人老实,所以非常放心把肉干店最重要的工作交给他,且早已把他当成一家人。”
“他不但是同事眼中的长辈和导师,也是杰出的肉干烧烤师傅,凭借自身的努力,成为别人学习的楷模,我也一直叮咛孩子们要以他为榜样,不断庄敬自强。”
女生表白 不敢接受
有心仪的对象,但害怕不能给对方幸福,不敢妄想组织家庭。
谢春贵说,他对男女之事一直不敢存有妄想,一直单身到现在。
他说,年轻时曾有女生向他表白,他虽然心动,但碍于他脚的缺陷而不敢接受,所以两人也没有走在一起。
“我们到现在还是有联络,彼此还是很要好的朋友,而她到现在也没有结婚,有时我们会出来聚餐,平时各自都在忙于工作。”
工余做慈善帮助他人
惺惺相惜,更能体会残疾人的无助,工作之余不忘兼作慈善帮助其他需要的人。
谢春贵说,他虽然有残疾,但至少有能力工作和照顾自己,所以看到别人需要帮助,他都会义不容辞的帮忙,不管是捐款、载送物资、包装等,都默默行动。
他说,以前他以脚车代步,20岁过后开始考驾照骑摩哆,如今车辆越来越多,加上本身也有了年纪,所以摩哆也改装成残疾人使用的四轮。
他说,平日除了工作,他没有什么娱乐,放工后与朋友相约喝茶聊天,就是他最大消遣。