水果不仅营养丰富，而且美味可口。然而，有些人担心水果的甜度偏高，担心过量摄取可能对身体造成负担。对此，营养师彭逸珊在面子书专页中，提供了几个吃水果的好时机和注意事项，以帮助大家更好地“享受”水果的益处。
吃水果的时机很重要。首先是在进餐之前，这个时候吃一些葡萄、苹果等水果，可以增加饱足感，同时有助于维他命C的吸收。这样不仅可以让我们更容易感到满足，还能增加营养摄取的效果。然后是在用餐之后，选择一些富含消化酵素的水果，例如木瓜、奇异果等。这有助于促进食物的消化，让我们的肠胃能更轻松地处理食物。最后是在餐间时间，可以选择一些低热量的水果，如番石榴、西瓜等，取代原本可能吃的高热量零食。这有助于控制卡路里摄取。
至于要注意的事项，有下文几点。在饭前，要注意一些富含单宁酸的水果，可能会刺激胃部，引起不适感。另外，含糖量较高的水果在饭后食用，可能会导致血糖升高，糖尿病患者需特别注意。
对于吃水果的分量，营养师建议每天吃两份水果是合理的。一份水果的量，大约相当于一颗番石榴、一到两颗苹果，或者约20颗小番茄。简单来说，就是一碗饭的八分满。此外，选择低GI值（升糖指数）的水果也是不错的选择。这样可以更好地控制血糖的变化。
综合而言，水果的选择和食用时机都能影响我们的饮食效果。适当地吃水果，不仅可以获得营养，还能增加饱足感、促进消化，并减少摄取的热量，所以让我们在享受水果的美味同时，也注意分量和时机的选择，以维持健康的饮食习惯。
