云顶世界首次主办的“Genting Sustainbiz食品展览会”将于9月10日至12日在云顶国际会展中心盛大举行。恩德生物科技（Entomal Biotech）采用农业生物技术，以食品垃圾或厨余转化为优质生物肥料或蛋白质复合饲料的废弃物循环利用方案，是此次展会的瞩目焦点之一。
恩德生物科技是一家专注于永续生物技术解决方案的先驱公司，其业务宗旨以解决全球粮食安全和废弃物管理挑战为使命，专注于昆虫生物转化技术的创新使用，特别是将有机废弃物变废为宝，例如通过养殖黑水虻（black soldier fly）生产优质蛋白质和生物肥料。
恩德生物科技联合创始人兼首席营运员贝伟华（Thomas Pui）指出，公司能够在循环经济发展中居领先地位，主要是尖端技术研发以及对可持续发展的承诺。随着昆虫的自然效率应用的价值提升，该公司致力于为全球农业和废物弃管理行业创造更绿色、更可持续的未来。
贝伟华指出，黑水虻是高价值昆虫，幼虫吃完厨余后体积会速增，是很好的蛋白质来源，可用于生产人类或动物所需的食物，至于排出粪便及蚕蛹屑可充当饲养业的有机肥料。由于黑水虻幼虫吞食厨余后能产出优质昆虫蛋白及有机肥料，该公司积极研究其产量及开发更多下游产品如猫粮，为市场创造循环经济，也为解决饲料涨价及粮食安全献一份力。
他说，该公司利用“环保昆虫”黑水虻处理农业废料和食物垃圾，并推出昆虫蛋白宠物饲料。这种环保工艺技术不仅有助于减少浪费，也提供传统动物饲料的可持续替代品和农业投入品。
减少废弃物 倡导循环经济
“我们专注于可持续食物垃圾管理，特别是将废弃物转化为蛋白质解决方案（Waste-to-Protein solutions）。我们采用生物技术养殖黑水虻，将食物垃圾或厨余转化为高蛋白昆虫饲料和有机肥，以重视资源再利用、降低浪费、减少废弃物以及降低碳排放等原则，倡导循环经济。”
“作为一家生物科技公司，我们正在塑造一个更绿色、更有弹性的未来，以符合地球的需求和优先事项为己任。”
食品供应链迎来发展新机遇
贝伟华指出，Entomal Biotech致力于可持续实践，协助减缓气候变化、化废弃物为宝、加强粮食安全。
该公司通过养殖黑水虻推出“移动式生物转化系统”（Entomal Mobile Bio-Conversion System，简称EMBC），在厨余源头安放EMBC系统直接转化厨余为有机肥料。
“EMBC是屡获殊荣的旗舰解决方案，将厨余废弃物转化为高蛋白昆虫饲料以及营养丰富的肥料。为了扩大规模，我们将专注于扩大生物废料植物转化的营运，因为这不仅有助于减少送往垃圾填埋场的废弃物数量，也可显着减少温室气体排放。”
“我们支持城市畜牧农民采用可持续动物饲料，以及在城市农业和园林绿化方面提高土壤的质量，进而将废弃物转化为宝贵的资源。这些举措使我们公司在推动和落实全球‘环境、社会、公司治理’（ESG）可持续发展目标方面将受益，进而巩固我们作为可持续废弃物管理领导者的声誉，同时可吸引优先考虑环境责任的客户。”
他认为这种努力有助于为循环经济做出贡献、促进资源应用效率，同时在食品供应链中创造经济机会。
“我们的创新解决方案不仅可以解决紧迫的环境挑战，也为可持续食物垃圾管理提供了可扩展的范例，对地方和全球层面产生有意义的影响。”
构建新技术
探索下游创新产品
贝伟华指出，该公司在此次的“Genting Sustainbiz食品展览会”上，将展示人工智能驱动的生物转化技术，同时希望可以实施先进的气候与空气质量控制系统，并通过应用物联网传感器、大数据分析以简化数据的收集，进而增强智能气候控制流程。
“这种技术方法不仅优化了近亲繁殖以及饲养过程，也确保了更高效和可持续的废弃物管理解决方案。这些措施旨在提高我们系统的精确度和可扩展性，让可持续废弃物的管理更便捷和有效应用。”
他指出，该公司目前的研发项目，着重在探索下游创新产品，例如鸡饲料、虾饲料、人类食用零食、宠物食品、药品如伤口愈合膏等。此外，他们也不断优化育种流程、开发先进技术和设备以提高养殖和饲养效率。
Genting Sustainbiz
展会有助开拓商机
贝伟华表示，企业应配合ESG发展目标，采取可持续实践来减少对环境的影响以及巩固公司的品牌声誉。他说：“可持续实践方式有助于节省成本、迎合监管规范、改善利益相关者关系，同时有助于开辟新的市场机会以及通过培养创新和韧性来推动长期盈利能力。”
他表示，此次参与“Genting Sustainbiz食品展览会”，在于偕同志同道合的企业经营者，以及致力于可持续发展的利益相关者建立良好关系，扩大联系网络、促进合作，了解最新的可持续发展趋势，并向更广泛的受众展示创新解决方案，以及在废弃物管理和可持续性发展推动有影响力的变革。
“Genting Sustainbiz展会为我们提供了展示前沿解决方案的平台，同时与潜在合作伙伴接触以及让大众了解到可持续食物垃圾管理的重要性。它也突出我们对粮食安全、减碳、循环经济的贡献以及引起企业和投资者对可持续发展的关注与兴趣。”
他说，访客可以在此次展会参与黑水虻生物转化过程的互动展示活动，了解成功案例以及相关解决方案所带来的环境和经济效益，此外，彼此也可以讨论可持续废弃物管理项目的潜在合作。”
“我们将在此次展会上探讨昆虫在废弃物管理方面的创新潜能、科技在加强可持续发展方面所扮演的角色以及循环经济的重要性。我们还将重点介绍我们的发展历程、面临的挑战以及在食物垃圾管理方面推动可持续发展的实践措施。”
他表示，此次参与Genting Sustainbiz展会，除了迈向可持续未来发展方向，也是一个学习、协作和创新的机会，同时可以通过携手合作、共同努力，化挑战为机遇，共创更美好的明天。
