（台北27日综合电）鸡蛋在我们日常生活中是必不可少的，不管是早上吃个鸡蛋，喝杯牛奶，还是蒸着做炒着吃，都非常的好吃，所以说鸡蛋的消耗是非常大的。而且有的家庭一次性就买很多鸡蛋，一般人都会将鸡蛋直接放在冰箱里面存放，其实这种错误。
因为冰箱里面的环境比较湿润，而蛋壳上有许多细密的气孔，冰箱里面的剩菜剩饭等一些味道就会渗进到鸡蛋里面的内部，加速其变质的速度。而且鸡蛋表面有很多的大肠杆菌等细菌，很容易导致冰箱里面的其他食材受到污染。
而很多家庭将鸡蛋买回来就会选择直接清洗，如果这样清洗鸡蛋的话，是很容易破坏掉鸡蛋原有的蛋膜的。鸡蛋外面有一层白霜，其实也是一层保护膜，可以起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，而且又能防止蛋类水分的蒸发，保持蛋液的新鲜。
用水将鸡蛋冲洗后，白霜就会脱落，细菌更容易入侵，水分和营养就更加容易蒸发了，使细菌和微生物畅通的进入蛋类，从而加速鸡蛋的变质。所以说鸡蛋买回来千万不要用水直接洗，等我们需要用到的时候再清洗也不迟。
那我们应该如何来保存鸡蛋？
方法1.盐水保存法
首先我们先准备一个大一点的碗，在碗里面加入适量的清水，清水刚好能够没过鸡蛋就可以了。然后我们加入一勺食用盐，然后用手将这个水稍微的搅拌一下，将鸡蛋放在里面浸泡十分钟，不需要用手搓就可以了。时间到了之后，我们将鸡蛋取出来，将鸡蛋直接给它放在蛋托上面。建议大家切记一定要注意，我们需要将小头朝下，大头朝上，而且，鸡蛋也不可以横着放，这样很容易破坏它的营养成分。
方法2.大米保存法
准备一个大一点的盆，里面装有大米，然后，我们直接将鸡蛋全部放在大米里面，然后将鸡蛋给它埋起来，同样的最好是小头朝下，大头朝上，这样鸡蛋就会形成一个干燥的环境，非常有利于鸡蛋保存，而且这样也可以防止细菌的侵入，使我们的鸡蛋不会被破坏，用这个方法来保存鸡蛋，鸡蛋半年都不会坏掉。
方法3.食用油保存法
将鸡蛋放在食用油里面，裹上一圈，食用油有很好的保护作用，它能够很好的保护鸡蛋的外壳不受细菌的侵入，全部裹上一层之后，我们再来看一看效果怎么样，把鸡蛋裹上食用油以后，就可以保证鸡蛋保很长的时间，最后再将它放在家里面阴凉通风的地方，鸡蛋放个半年都不会坏掉哦。
怎么样，这三个保存鸡蛋的小妙招是不是非常的实用，以后再也不用担心家里面的鸡蛋买多而变坏了，不管是盐水保存，还是大米保存，又或者是食用油保存，效果都是非常不错的。
文：news19media.com
图：示意图
