印象精選‧早安，蝙蝠城！

整理：曾圓圓
除了延續了英國殖民地政府時代喝下午茶的傳統，早起的居鑾人也特愛外出飲茶吃早點。

因此，踏入這座“蝙蝠城”，處處可見走過數十年歷史的早市茶樓，品嚐老字號的古早味早餐，讓你感受這座山城的清晨魅力。

俗話說：早餐吃得豐富，心情好上一整天，《印象柔佛》6月份，便帶你走一趟居鑾，穿街走巷吃早餐，嚐嚐道地的居鑾家鄉味。

1. 陳利成茶室

營業時間 ：清晨6時30分至下午4時
休息日 ：星期三
地址 ：3,Jalan Dato Captain Ahmad
經營歷史 ：67年

海南傳統咖啡店“陳利成茶室”經營逾半個世紀，歷經三代，店內無論是餐點、飲料或裝潢，都很具古早味風。

陳利成搬遷過4次，堅持保留傳統古早味的飲料和食物，除了沖泡的飲料，就只售賣烤麵包、生熟蛋、椰漿飯，米暹和馬來糕點。

業者認為，這才是真正的傳統咖啡店所呈獻的面貌。

2. 潮興肉骨茶

營業時間：清晨6時45分至下午1時30分（售完為止）
休息日：每月休息2天，由老闆決定
位于：53,Jalan Lim Swee Sin,Kluang Baru
經營歷史：33年

潮興肉骨茶堪稱為“居鑾品牌”之一，很多外地的老饕特地到來嚐這一鍋砂煲湯。

每逢假日周末，店裡更是高朋滿座，座位難求，甚至吸引不少跑車和大型摩哆車隊一起前來品嘗。

肉骨茶都是以現煮方式售賣，再由顧客自行要求加料，豬肝、豬腰、生菜、油條、魷魚和菇類，任君選擇，當然還可以配上鮑魚或鮑貝。

3. 摩達咖喱麵

營業時間：上午7時至下午2時30分
休息日 ：星期四
位于 ：49,Bawah Jalan Paya 1/3,Kampung Paya N/V
經營歷史：約60年

居鑾人，幾乎沒有人不曉得這家咖喱麵店，這半世紀的老字號，由老板烹煮的一碗碗咖喱麵，湯頭有著濃濃的古早味，讓人銷魂。

摩達咖喱麵的咖喱不會很嗆，湯較稀，喝下順喉鮮甜，愛吃辣的朋友，還可加上老闆自製參峇辣椒，頓時讓你香汗淋漓。

佐料方面，老板配搭著豬油渣，顧客可自行加豆腐、豆卜、豆乾或豬皮等。

顧客也可以點碗乾撈粉，再另外配搭一碗咖喱湯，也是很不錯的吃法。

4. CityTrading

營業時間：上午7時30分至11時（售完為止）
休息日 ：星期一
地址 ：5,Jalan 1/3,Taman Sri Kluang
經營歷史：永平至居鑾60年

這間茶餐室營業時段不長，因此要吃好料，一定要早到。

一家三口經營的飲食店，店里所有蛋糕甜點小吃，都由老闆娘劉秀俐和女兒林志冰一手包辦，裡頭也有椰醬飯、米暹和經濟麵米粉。

這間店最特別之處，就是配有咖椰和牛油片的蒸麵包，供顧客自行塗醬。

5. 玉記咖哩雲吞麵

營業時間：上午8時至下午5時
休息日 ：星期二
地址 ：Blok F-G-01,Jalan Persiaran Dato Haji Ismail Hassan
經營歷史：56年

玉記咖哩雲吞麵也是走過半世紀的老字號，特製雲吞麵的口感和味道，不僅有古早味的感覺，更讓人流連忘返。

配搭雲吞麵的叉燒和雲吞，是老闆獨門秘方的精心調配烹煮，特製的辣椒干油，也是配食的重點之一。

很多人都認識玉記的雲吞麵，鮮少人知道玉記也有售賣咖哩雞，他們家的咖哩雞配搭馬鈴薯烹煮，辣味十足，且還十分嗆鼻，愛辣之人可真的是找到了寶！

6. 新香記肉骨茶

營業時間：清晨6時30分至下午2時
休息日 ：不定
地址 ：15,Jalan Dato Sulaiman Mohd Noor,Kluang Baru
經營歷史：28年

新香記肉骨茶由老板夫婦丘木添和賴金嬌創辦，這家售賣的肉骨茶和滷豬腳都是主打，配搭白飯或芋頭飯一起吃，但肉骨茶則是以一人一碗售賣。

這家肉骨茶湯頭，看上去較清澈，吃起來確是味道十足，非常好吃，客似雲來。

7. 貴記茶餐室

營業時間：上午7時至下午1時30分（售完為止）
休息日 ：星期三
地址 ：2,Jalan Hang Tuan 4/1,Taman Muhibbah
經營歷史：18年

3種純手工制作配料，打天下！

貴記茶餐室的3種配料是魚丸、腐竹釀料和釀豆腐，都由老闆陸文貴一家人，以純手工製作。

老闆當年向有緣人學了製作功夫后，就開店做生意，生意越做越好。

不管是選擇清湯或乾撈麵、米粉、粿條或老鼠粉，都只有三種佐料配搭，就足以讓顧客回味無窮，每逢周末都是高朋滿座。

8. 福州包點專賣店

營業時間 ：上午7時至下午5時
休息日 ：星期四
地址 ：2, Jalan Duku
經營歷史 ：18年

這裡售賣各類包點，也售賣點心。

老板是福州人，店內近百種的包點點心，從外皮至餡料，皆由老闆和員工研發製作，絕對與其他包點點心店不一樣，任君選擇。

每逢星期日，由于店內人潮過多，不方便使用移動式餐車，推到顧客面前，老闆唯有要求顧客採取自助式，前往櫃台挑選。

9. 火車站咖啡店

營業時間：上午7時至中午12時；下午2時30分至傍晚6時
休息日：星期四
地址： Stesen Keretapi
經營歷史：76年

這間咖啡店，在居鑾可謂是“無人不知、無人不曉”的名店，且堪稱為居鑾極具代表性的“品牌”和“地標”。

火車站咖啡店，顧名思義，就是附屬在火車站，火車月台旁的咖啡店，一邊聽著火車聲，一邊享用傳統美食和嘆咖啡，實在寫意。

此外，火車站咖啡店也有售賣自家調製的咖啡粉，而且是聞名遐邇。

10. 豪華茶餐室

營業時間：上午7時至傍晚6時
休息日 ：星期一
地址 ：24,Jalan Ng Pi Ton
經營歷史：33年

豪華茶餐室售賣著多樣化選擇的早餐，因此天天都是高朋滿座。

豪華的茶水聞名遐邇，已吸引一批忠實的顧客天天捧場。

豪華的早餐，除了有傳統式烤面包、半生熟蛋及咖啡，還有各類馬來或中式糕點、椰漿飯、經濟麵米粉和豬腸粉，多種選擇，適合各年齡層的顧客。