【粉紅社頭條】創業敢敢踏出第一步

報導：謝錦彬

圓規可以畫圓，是因為腳在走，心不變；人不能圓夢是因為心在變，腳不動。Foodlogy法式餐廳創辦人劉麗雲，秉持著對創業的興趣與熱忱，往創業之路邁進。

“創業的道路很艱辛，但一路上種種困難與挑戰都不是最可怕的，最可怕是畏懼，不敢跨出第一步。”

創業一直是劉麗雲的興趣和夢想，經過多年籌備，如今已整裝出發，開創Foodlogy法式餐廳，踏上創業之路。

“創業是我一直以來的興趣，希望可以自己做生意，這樣比較自由和工作時間具彈性，很多東西都可以自己做決定，在做決定的過程中，自己也可學習到很多東西，這些都是打工無法學到的。”

劉麗雲大學時期在澳洲修讀資訊科技，畢業后曾在資訊科技與通訊領域負責銷售和市場行銷業務，在做好充分準備后，她在去年底開始出來開餐廳，圓創業之夢。

“一直以來我都有計劃創業，創立自己的品牌，以前剛畢業出來還年輕，需要在社會工作一段時間吸取經驗，及認識不同的人，才會有勇氣出來創業。”

不畏懼向前走

她認為，女性創業需要具備的條件就是要有足夠勇敢，儘管身邊有多少負面建議或看法，但最終決定權還是落在自己手上，在聽取他人的意見后，自己做決定，自己選擇自己人生要怎么走，不讓別人來操控。

“很多東西都沒有所謂的對和錯，最重要是你的人生要選擇怎樣的路走，對于我而言，我喜歡自己創業，喜歡的東西就去做，我希望我的人生是越走越精彩的。”

儘管創業道路上充滿著許多未知的困難和挑戰，但劉麗雲並沒有因此畏懼而止步。

“在創業時，我就已做好了心理準備，知道創業這條路會比較難走，其實我也看過身邊不少出來創業的親戚朋友，每個人都有一段很艱苦的路。”

創業概念來自法國浪漫魅力

浪漫是法國文化的重要元素，不管是文化、語言、建築和菜式等方面，法國都有著無法言語的魅力，深深吸引劉麗雲，讓她決定創立一家以法國為概念的料理餐廳，Foodlogy。

“我一直都很喜歡歐洲國家，其中讓我覺得最特別的是法國，尤其是菜式、語言和建築等，當地的環境也很悠閒。”

如果問Foodlogy是什么樣的品牌，劉麗雲用了三個字來形容，那就是“Casual French Dining”（非正式法式餐廳）。

“Casual就是要讓人家感覺我們並不是很昂貴的餐廳，French就是法式，Dining就是指我們並非咖啡館（因市面上有許多咖啡館）我們經營的是一個餐廳。”

她早前在做市場調查時發現，吉隆坡鮮少有法國餐廳，就算有也是相當昂貴的，因此她希望走向非正式的概念，讓大家即不需要花費太多錢，也可以享用到法國餐。

從科技轉向餐飲業Foodlogy誕生

如果說創業難，那要建立一個品牌就是難上加難，對于劉麗雲而言，所面臨最大挑戰莫過于如何讓大家知道這個品牌，其次則是要如何讓大家對這個品牌有信心。

Foodlogy可以說是劉麗雲個人的寫照，從科技業轉向餐飲業，食物（Food）加上科技（Technology），于是Foodlogy便誕生了。

“雖然我一直都想創業，但當時還沒有想過要進入什么行業，在做了很多市調后，我發現餐飲業是個很有趣，且很有潛能的領域，所以開始投入這個領域。”

在確定了要進軍餐飲業后，她做了許多調查和經過深思熟慮后，決定走向法國餐廳的路線，于是便開始向法國廚師拜師學藝。

她坦承，在這段期間，除了日常工作以外，還得學習烹飪法式料理，加上籌備餐廳等事宜，這段日子過得一點也不輕鬆。

正所謂“一分耕耘，一分收穫”，有付出才有回報，在經過多番努力下終于有所成果，但這僅是開端，劉麗雲也正在努力，放眼將Foodlogy打造成一個家喻戶曉的品牌。

遊巴厘島首日病倒叫人難忘

1.旅遊必帶的物品是：

防曬乳、洗臉霜和保養品是我一定會帶的，這些都是我每天一定會用到的。

2.飛機艙內喜歡靠窗座位還是走廊旁邊的座位？

靠窗，我喜歡看窗外的風景。但記得有一次去香港時，當時的機場還是在市區，飛機降落時周圍都是高樓大廈，當下卻很恐懼，很怕撞到大樓。

3.到世界各地都一定會做／不曾錯過的一些事情

★一定會去當地的旅遊勝地，吃當地的美食，所以在事前都會做很多資料收集，安排好要如何去到這些地方。

4.最難忘的旅行經驗

在巴厘島旅遊的第1天因吃了不干淨的食物，結果就病倒了，只能呆在酒店和到附近的地方走走。

5.下個旅程會是…

澳門，之前去香港時沒機會到澳門，有點遺憾，很想嚐嚐當地的美食，下次希望能跟家人一起去。