百年城事．濕巴剎變中央藝術坊 蘊藏各族特色美食風味

報導：劉淑美
攝影：盧淑敏
擁有127年歷史的中央藝術坊（Central Market），可說是隆市最具地標性的文化遺產建築物之一，更是吉隆坡旅客必到的“打卡站”。

這座戰前建築物是吉隆坡早期的主要菜市場，目前已逐漸發展成為本地藝術家，表現才華和展示藝術品的平台，藝術坊內也設有許多店舖，專門售賣各種難得的古董、紀念品、手工藝品及雕刻品等。

建于1888年的中央藝術坊被譽為尋寶好去處，因有許多特色的產品且國內許多特色商店皆集合于此，各種物品讓旅客和大馬人民愛不釋手，甚至比現今的吉隆坡谷中城（Midvalley）更讓人逛得不亦樂乎。

早期的中央藝術坊是個以木板改制的中央巴剎，是吉隆坡最大濕巴剎，對民眾而言非常方便，1935年，英國殖民地政府將中央藝術坊改造為鋼骨水泥建築物，當時整座建築物的建築風格偏向充滿英式感覺。

中央藝術坊位于吉隆坡市中心，步行數分鐘就可抵達茨廠街，集合馬來西亞文化與傳統于一體的標誌性建築物是外國旅客的最愛，只要踏入中央藝術坊，就可欣賞到各種族特色，也可品嚐各族美食風味。

吃喝飽了，也逛足街了，你可前往中央藝術坊的后方，因后方走廊是條聚集了不少藝術家的畫廊，可選個畫家為自己畫幅維妙維肖的人像畫。

據了解，在1980年，一群愛護歷史建築物的人堅決反對中央藝術坊被發展，來自森美蘭的王子便把中央藝術坊轉為現今的藝術中心，專門出售我國藝術和手工產品。

經歷時間洗禮，老舊的外表經過重新整修后，依然發現整個建築架構與其古老樣貌不變，卻添加新時代的價值，更賦予新生命，讓百年歷史的種種價值生生不息。

租戶從不配合到感激
黃嚴慶：接手提升很值得

2004年家勝集團（Kha Seng Group）接管中央藝術坊后，就將此地打造成吉隆坡新景點，注入新想法，中央市場之所以名為藝術坊，因為聚集許多藝術家，建築后方有藝廊與工作室，時常有畫作展覽，並有許多畫家在工作室創作。

目前的中央藝術坊至少有超過400間店舖，出售的物品都是有紀念價值和特色，尤其第二層樓以峇迪（Batik）為主，每個角落都散發濃厚的藝術氣息。

中央藝術坊董事經理黃嚴慶接受《中國報》專訪時指出，他們在2004年投標成功而接管中央藝術坊，便展開系列提升工程和將所有店舖攤位劃分清楚，同時設下攤位主題，方便顧客購物。

他指出，接管中央藝術坊那一刻起，就發現藝術坊可打造為國際水準及充滿藝術細胞的購物天堂，因此欲進行提升，但一些租戶不願配合，甚至向政府投訴，導致政府出動官員前來調查，所幸證實他們並沒錯。

“在當時的2年期間，租戶開始明白我們的努力，甚至獲得租戶衷心感激。”

他指出，有人問過他過程辛苦與否，但只要有興趣，自然不會覺得累或辛苦。

卡斯杜里走廊展現獨特魅力

值得一提的是，基于中央藝術坊前的路段名為卡斯杜里路（Jalan Hang Kasturi），因此中央藝術坊旁的露天甘榜美食街就被譽為“卡斯杜里走廊-Kasturi Walk”，2011年2月19日由吉隆坡總監拿督沙列尤索夫主持推介。

據資料顯示，整條走廊耗費800萬令吉打造，設置了閉路電視和志願警衛隊維護治安，並以馬來大風箏（Wau）設計為符號象徵，展示中央藝術坊的自由度、藝文氣息和獨特魅力。

卡斯杜里走廊可說是露天版的中央藝術坊，流動的新鮮空氣取代了可驅散熱氣的空調，遊客可在50多家以椰葉和木板打造的攤位間穿梭，感受所營造出來的馬來甘榜氣息，同時欣賞各類馬來手工藝品、服飾和品嚐各類小吃，如羅惹（rojak）、煎堆（cendol）、炸香蕉和番薯糕等，部分攤位設有桌椅，可供遊客坐下細嘗食物。

此外，遊客在逛這條走廊時也可留意不少保存良好的戰前建築物，頗有一番風味。

列文化遺產絕不賣地

中央藝術坊毗鄰許多擁有歷史價值的建築物，因經不起發展洪流而面對拆除命運，但中央藝術坊已被列為文化遺產的建築物之一，這片黃金地段難免引起他人的虎視眈眈！

為此，黃嚴慶截鐵斬釘地強調，他堅決反對和拒絕將中央藝術坊現有地段出售，因有錢也買不到歷史，在他的思想中是永遠都堅持不賣地的決定，即使很多事情在未來可能會被淘汰，他卻有信心中央藝術坊的未來發展會越來越光輝。

黃嚴慶指出，隨著時代變化就應不斷進步，加上他本身熱衷于發展中央藝術坊，所幸政府3年前將中央藝術坊憲報為文化遺產建築物，因此無需擔心面對被拆除的命運。

他說，中央藝術坊每年到訪人數共400萬人次，因此未來會提升網絡的推廣，以吸引更多本地人和外國人到訪中央藝術坊，畢竟中央藝術坊是我國不能錯過的旅遊景點。

他說，中央藝術坊也備有完善的保安系統，因此鮮少發生不愉快的時間，同時有便衣警察和輔警在場駐守和巡邏。