【今日霹靂頭條】成本提高卻怕沒人買 大多年餅不調漲

報導∕攝影：侯愛玲
（怡保19日訊）盡管餅干成本提高，但基于行情不好，一般的年餅價格會維持原價，有的最高調幅也不超過10%！

隨著制作餅干的材料，如雞蛋、牛油等漲價，導致制作成本提高，間接影響年餅價格，但由於商家了解經濟不景氣的情況，因此都沒有大幅度調漲年餅價格。

《中國報》就此走訪市區內商家時發現，年餅調漲幅度皆不超過10%，有者體恤民困，為減輕顧客的負擔，決定不調漲價格，讓顧客于農曆新年來臨之際，購買年餅應節。

有者告知，餅干材料如雞蛋等價格上漲，但制作一罐20粒餅干的材料，並不會用上20粒雞蛋，所以，雞蛋價格雖漲，間接提高餅干成本，但對整體上沒有很大的影響，因此決定不調漲年餅價格。

消費者今年會少買

有者說，年餅價格雖上漲，但由于年餅屬應節物品之一，因此還是會選購年餅，但數量上或許會減少。

其中，源香餅舖第4代負責人薛嘉恩指出，年餅成本雖漲價，但該店了解經濟低迷的情況，體恤民眾的負擔，因此今年年餅的價格並不會調漲。

她說，雖說雞蛋等制作餅干的材料漲價，如制作一盒20粒餅干的過程，也不需用上20粒雞蛋的材料，因此雞蛋漲價影響不大。

“目前已開始制做及售賣年餅，每罐售價20令吉起，價格和去年相同。”

她披露，現已開始接獲年餅的訂單，售賣的年餅包括青豆曲奇、巧克力榛仁曲奇等，今年也推出新口味，用融合了夏威夷果和牛油制成，希望顧客會喜歡。

有固定客源

★鍾璲山豪（67歲，鍾漢元餅家東主）

隨著年餅成本提升，年餅價格也會調漲，但調幅不會超過10%。

經營至今，年餅都是自家制成，如腰豆餅及曲奇餅等，都深受歡迎。

雖然價格做出調整，但不擔心影響生意額，因有了固定的客源，前來光顧的顧客多為熟客，有些甚至3代都光顧本店。

店內的年餅都屬真材實料，選購人潮都會在學校開學后的1至2個星期才看到。

缺製餅人手

★黃連冰（81歲，新榮香單汶餅店東主）

制作年餅的材料如雞蛋漲價，員工的薪資也調漲等，造成年餅成本提高，導致今年年餅價格也會調漲約10%。

其實，現在的人口多，但制作餅干的人手卻不足，因此所制作的餅干供應不會超額，到了接近農曆新年的前一個星期，或許會出現斷市的情況。

年餅屬應節的物品之一，無論價格高或低，都會有人購買。

店內所售賣的年餅種類包括薯粉餅、花生餅及芝麻棗等，每半斤售價為6令吉50仙。

鳳梨餅暢銷

★張春蓮（50歲，YY茶室東主）

每罐年餅將調漲1令吉，除了零售外，也有批發年餅給商家售賣。

最暢銷的年餅莫過于合桃酥及鳳梨餅，售價視餅干的大小罐而定。

售賣年餅已約20年，雖說成本調漲，顧客就會減少，但由于已有固定的客源，因此對生意額的影響不大。

沒有買年餅

★陳愛芬（市民）

兒子的公司都有贈送年餅，因此並沒有購買年餅應節，不受年餅漲價影響，但會選購其他食品作為伴手禮。