（新山11日讯）印裔同胞常食的洋葱、大蒜和辣椒食品，确实有增强免疫系统疗效！
中国武汉肺炎（新型冠状病毒）疫情爆发后，由于传染力极强，令不少民众都为之担忧，但近期却有报导指700名住在武汉的印度国民竟“0感染”武汉肺炎，令大家开始对印裔同胞的饮食文化感好奇。
据了解，印裔民众素来爱吃洋葱、大蒜和辣椒等辛辣食品，他们深信这些食品可助增强免疫系统，抵抗病毒。
美国爱荷华州立大学毕业的食疗营养师马靖康今日接受《中国报》访问时指出，洋葱和大蒜的确有促进肠胃健康功效。
“以洋葱为例，它有很高维生素C，可预防发炎，也有舒张血管功效，一旦人体血液流畅，可提高免疫系统，而大蒜也有促进肠胃健康的食疗效。”
马靖康指出，肠胃主宰人体70%免疫系统，有健康肠胃，病毒就不易侵入。
他认为，吃洋葱和大蒜或许不是直接影响免疫系统，但却是间接令肠胃健康，从而令免疫系统提升。
他强调，洋葱和大蒜若通过高温爆炒后，或许会造成营养成分流失，所以烹调时不宜过度爆炒，而想生吃洋葱和大蒜者，建议要注意农药和卫生问题。
马靖康认为，辣椒也是含维生素C的食物，而吃辣椒后，可令人体体温升高，这种短暂性的体温增加0.5摄氏度情况，代表人体在自行杀菌，普遍体温偏高半天或三四小时并无碍。
应适度食用
以免物极必反
不过，他强调，过度食用洋葱、大蒜或辣椒，可能又会造成肠胃受损，应适度食用，以免物极必反。
他也建议可食西兰花等维生素C高的蔬菜、含多醣体的菇菌类都是增强免疫力食疗，而海藻也可强化肝脏，达到排毒效果。
自然疗法营养师：摄取量须适当
资深注册护士兼自然疗法营养师陈素慧强调，洋葱和大蒜虽有杀菌等功效，但过量食用，可能会造成肠胃炎，所以摄取量必须适当。
同时，她建议民众在吃洋葱和大蒜之余，也要摄取其他健康食物搭配，如维生素A、B、C群的食物，都会对身体有益。
她建议民众摄取海藻类食物，因海藻有助于激活及强化吞噬细胞，这种细胞会吞噬病毒等有害物质。
陈素慧认为，肠道健康干净，身体免疫力就会提高，建议从优格或有机泡菜等发酵食物获取良菌。
“另外，民众应保持黏膜健康，而维生素A的食物，如灯笼椒或番茄，可确保黏膜正常分泌，间接提高免疫力；黏膜是人体免疫系统的第一道防线。”
应尽量减少加工食品
陈素慧建议民众，此时应尽量减少加工食品、糖份、盐份和味精摄取，避免体内消耗更多维生素弥补。
她提醒民众保持心情愉快，因在压抑心情下，会形成心理压力，间接使免疫力下降。
“民众也应多喝水和做运动，而做运动可将体内毒素排出，大家也不要用手搓揉眼睛和鼻子，必须勤洗手，免病毒传播。”
