巴占居民聯誼會示範 各籍貫年菜齊上桌

（怡保27日訊）新春佳節屆臨，家家戶戶除了忙於準備年貨過新年，也為年菜費盡心思，巴占居民聯誼會婦女烹飪組為傳承中華年菜，特別舉行年菜示範會，與公眾分享廣東、潮州、廣西及海南式等年菜。

其中，該組烹飪主任陳錦蓮烹調的“家和萬事興”（佛垂延）最受人青睞，用鮑魚、香菇及小番茄等圍繞著鮮美的文昌雞，令人見了垂涎三尺。

陳錦蓮也烹調“一團和氣金銀滿地”（臘味飯）、“客家扣肉”、上海式“三江鍋貼”，以及李銀有烹調的廣西式豆腐“齊齊富”。

酸辣魚醒胃

此外，該組副主任楊秀清烹煮的廣東式“年頭好到年尾”，是以蓮藕和豬尾為主，她也呈獻以鴨肉和火腿制作的“大展宏圖”，口感豐富。

理事潘杏環分別獻上以文昌雞和雞粒飯合成的“鳳凰呈祥賀新春”海南菜，及潮州式的“年年有余”，酸辣的味道非常醒胃。

福建式的“橫財就手”，是由理事呂雅群呈獻。

參與活動者，包括巴占居民聯誼會顧問兼村長林慧賢、主席朱錦球、副主席鄧志強、秘書林錦源及多位理事。