（华盛顿12日综合电）美加两国近期近月出现多宗由沙门氏菌引起之食物中毒事件，当局调查后发现源头为一间美国加州出口之洋葱。由于部分洋葱已被加工成其他食品出售，有关当局呼吁民众留意是否已购入涉事产品，如有发现应立即丢弃，指即使经过煮熟亦不适宜食用。
逾640人中毒
综合外媒报道，美国及加拿大两国近月发生多宗由沙门氏菌引发之病例，患者已遍及美国43个州份，逾640人受到感染，当中至少85人需留院治疗。加拿大卫生当局早前经调查后指出，大规模感染起因原于一款来自美国加州公司Thomson International Inc.出口之洋葱。美国食品及药物管理局（FDA）早前已证实消息，并已指示该公司回收全部可能有问题之红洋葱。
除了直接有涉事公司出口之洋葱外，两国卫生部门亦发现有问题洋葱被出售予多间不同公司，并以不同品牌名称发售，涉事商户包括沃尔玛、Kroger、Fred Meyer、Publix等等，多款沙拉、薄饼及已切碎洋葱产品受影响，当局已先后回收所有涉事商品。
美国疾病控制及预防中心（CDC）提醒当地国民，留意是否曾购入涉事洋葱或相关制品，如有发现应立即丢弃，并强调不应尝试煮熟相关食品再吃。
沙门氏菌多经肉类蛋制品传染 最严重可致命
由沙门氏菌引发食物中毒事件在本港颇为常见，较近期事件包括位于港产“洪瑞珍”三文治食物中毒案，卫生防护中心在部分病人及三文治样本中发现沙门氏菌，事件总共导致236人食物中毒。卫生防护中心资料指，沙门氏菌引致之食物中毒，一般是因食用未熟透肉类、肉类食品、家禽、未经加热杀菌处理的奶、生的蛋及蛋制食品而起。
患者受感染后一般会出现呕吐、腹泻及腹痛，或有发烧。若未能及时接受适当治疗，可能出现致命的严重并发症，如脱水及败血病等，但这些情况十分罕见。
文 综合报导
图 互联网
