中秋烤肉，老是吃肉、吃海鲜吃腻了吗？来点不一样的吧！看看还有哪些食材放到烤架上烘烤也一样好吃！
千层派
对摺夹边角，10秒翻面
将千层派皮对摺成三角形增加厚度后，放在烤炉最周围的最小火处烤，每10秒翻１次面，总共翻６次即完成，可直接食用，也可沾上炼乳或巧克力酱调味。但要注意翻面时，要用烤夹夹住对摺后的三角形顶点，以做支撑平衡，才能避免整个散掉而失败。
千层派容易黏网，因此要控制在10秒翻面，才能避免还没成形或是派皮烤得太老，导致形状散掉影响美观，千层派皮可到超市购买。
棉花糖
边转边烤30秒
用竹签串２个棉花糖，选择小火处并离炉火约5～10公分的距离，诀窍是要不间断的边转边烤约30秒，棉花糖开始膨胀即可食用。若想要有焦糖味，可以边转边烤约１分钟，但不要超过时间，避免融化。
香蕉
连皮一起烤
先将香蕉切段，不剥皮，切成约３公分，方便烤夹夹起。将香蕉两切面分别沾上砂糖，放在小火处烤约15秒，过程中不断反覆翻面，让砂糖融化产生焦糖香，再将香蕉皮剥掉即可，可把焦糖香蕉沾上巧克力酱，食用更添风味。
年糕
文火烤１分钟即可吃
将年糕放在烤炉周围，比小火还要小的文火附近，每10秒翻１次面，共翻５次，发现表面开始膨胀、微焦，就可以夹起来沾花生粉食用。
冰淇淋吐司
夹吐司边，避免爆浆
将冰淇淋吐司放在烤炉中间大火处，５秒翻面１次，共翻５次，翻面时，要注意夹吐司边，避免夹正中间而爆浆，才能享受到冰火交融的完整口感。
冰淇淋吐司可自行制作，将２片吐司中间放上冰淇淋，用马克杯将吐司压出圆形形状再开始烤即可。
丹麦烧饼＆黄梨泡芙
烤30秒、表皮微焦即可
这两样食材原本就可食用，只要放在小火处，烤约30秒，让外层微焦即可食用，经过烧烤后增添风味。原本有内馅的也可增加温热口感，烧饼还可夹上生菜、泡菜，享受不同的“烤烤乐”。
葱抓饼
翻５次就好
将超市购得的葱抓饼，先切对半后，再对摺放在小火处，10秒翻第１次面增加表皮酥化以免散掉，接着５秒翻１次，共翻５次，出现葱香味即完成，最后沾上炼乳，又甜又咸的口感一定要尝一回。
卷饼皮
勤翻面
将卷饼皮用小火烧烤约１分钟，过程中勤翻面，等两面皆开始膨胀时，再翻面3～5次即可食用。可将卷饼皮夹上泡菜和肉享受多层次口感，或是单独包上冰淇淋，一样有冰火交融的美好滋味。
文／图：摘自自由时报
