五彩繽紛‧健康消暑 燕菜蛋糕彈口不油膩

報導：朱秀君
（文冬29日訊）立體燕菜（Jelly）蛋糕崛起，除了爽脆的彈口口感，還擺脫蛋糕的油膩感，整體再配上五彩繽紛的色澤，讓人愛不釋手！

配上切片水果后，蛋糕更突顯立體感，而卡通造型的蛋糕也帶出逗趣的淘氣效果，造型千變萬化的燕菜蛋糕，吃后還起著消暑作用，相當受落。

位于文冬吉打里新村的婦女張惠玲（50歲，烹飪業者）指出，隨著人民越來越講究健康，清涼的燕菜蛋糕也日趨受落，老少咸宜。

她受詢時說，她在開始時接獲的燕菜蛋糕訂單，就是兒童生日蛋糕，隨后陸續有來的訂單則包括結婚喜慶、壽宴、雙親節、滿月喜慶及活動派對等。

她說，她已完成超過300個不同造型的燕菜蛋糕，其中以卡通占多數，次要則是五彩繽紛的外型調色，甚至是營造成層次感的層疊式蛋糕。