（台北3日綜合電）台灣地溝油事件爆發一個月，行政院周五展開究責。據傳衛生福利部部長邱文達已私下表示將主動請辭；而行政院方面也證實，衛福部食藥署署長葉明功調離現職。
邱文達週五晚上8時召開記者會指出，信守承諾，絕不戀棧，他已向行政院長江宜樺請辭，“(辭職)手續辦得差不多了”，食品藥物署長葉明功也表達把事情處理一段再調職，他沒有推薦部長繼任人選，希望繼續延續加強食安工作，把事情做好。
邱文達說，對食安事件造成民眾心里不安，他表達心中最深的歉意。
邱文達自2011年2月上任以來，歷經塑化劑、毒澱粉、大統油摻銅葉綠素及地溝油事件，幾乎台灣最重大的食安風波都在他任內上發生，但他的官位都安然無事。
