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（怡保20日訊）除了芽菜雞及鹽焗雞，燕窩菜餚也可成怡保美食！

馬來西亞中華總商會總會長拿督林國璋說，霹州燕窩商絕處逢生，讓廚師研究如何以燕窩入饌菜餚，前來怡保除了必吃的芽菜雞及鹽焗雞外，燕窩菜餚也可成怡保美食。

他指出，由于申請毛燕出口需時處理，但燕窩卻一直在生產，燕農與酒樓推出燕窩餐是合時的，雖剛開始遇到困難，但獲得食客的支持，認為可以燕窩取代魚翅。

他昨晚出席霹靂燕業公會4週年暨燕窩品嚐晚宴致詞時說，這種自救的方式，望能將燕窩成為怡保品牌，任何人若要食用好燕窩就想到怡保。

捐培南獨中4萬

他指出，大馬有6萬名燕農，假設每個燕農的產量是1公斤，只有8家本地加工廠，獲准出口燕窩至中國就有6萬公斤燕窩，要加工廠處理這麼多燕窩是不可能的。

他說，獸醫局所設的局限，經大家努力爭取允許出口到中國，但燕農需知道有關申請的規格，建議若一名燕農的力量不足，他們可以合組公司申請燕窩出口到中國的規格。

此外，林國璋指培南獨中目前有1700多名學生，由于學生數量非常多，學校要增建宿舍及教室，建竣后可增加1000名學生，目前正在籌募建校基金。

馬來西亞燕業聯盟主席林來順，感謝林國璋在燕窩出口中國上協助及幫忙，獲知對方關心毛燕及教育，正在為培南獨中籌建校基金，宣佈將晚宴贊助人的3萬令吉款項，及6盒燕窩拍賣所得的1萬640令吉，捐給培南獨中。

上述品嚐會共有3道以燕窩入饌的菜餚，即燕窩蟹皇羹、鳳吞金絲燕及龍珠伴金絲燕，品嚐會接下來會在中和園民眾及新利口福舉行。