嚴選雞種培育孵化 肉雞畜養期只需38天 | 中國報 China Press

嚴選雞種培育孵化 肉雞畜養期只需38天

獨家報導/攝影:簡文健
(亞羅牙也10日訊)隨著技術越來越成熟,一般上我們食用的肉雞,其實都是屬于不到40天畜養期。



畜養業者向供應商購買小雞,給予細心的照顧,一般上在38天就可售賣。

新邦按拔肉雞畜養場東主彭銳展接受《中國報》訪問時說,小雞進入畜養場時重約40余克,在畜養接近4周后重約兩公斤半。

他說,坊間相傳,畜養的肉雞都是打針催大,其實都是誤傳,當今技術成熟,雞種經過篩選、培育,孵化后的小雞還需經過嚴格遴選,才賣給畜養業者。



“配上獸醫建議的飼料,在密封的畜養場與世隔離,為了不讓雞隻受到外來細菌感染健康的成長,畜養期內的雞隻也猶如帝王般的享受。”

彭銳展說,密封的畜養場需要大量的抽風機保持空氣流通,噴霧系統更是不能缺乏,溫度和濕度一切都需掌控,為了就是畜養出健康的雞隻。

縮短畜養時間

他說,以往飼養的雞種為花雞,需要畜養60天才能達到出售的重量,現在畜養的是白雞,經過培育改良,一般只需38天就能出售,大大縮短畜養時間。

彭銳展說,小雞在孵化后當天就送往畜養場,畜養25天就是一般人稱為的童子雞,重量約一公斤。

“當到達30天重約1.8公斤,這重量的階段也是國內很多快餐店的收購食材基本門檻,33天畜養期的雞隻重約2公斤,這重量階段的將被宰殺成為冷藏雞,而市民在菜市場看見的活雞多數為35天以上。”


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