兩地慶祝新年習俗相似 越南新娘駕輕就熟

報導：劉麗敏
攝影：張來星
（新山22日訊）越南過埠新娘在本地與夫家過個“馬越版”的跨國農曆新年！

越來越多越南女子前來本地工作或旅行，經朋友介紹下，與本地男子自由戀愛后結婚，每逢農曆新年，丈夫都會攜帶妻兒返回家鄉，一同度過農曆新年，迎接喜慶日子。

在跨越國籍的婚姻過程中，兩國文化、飲食與習俗接近，就如大馬華人與越南人是同一時間度過農曆新年，慶祝方式與習俗也相似，如除夕吃年夜飯、逛年貨花市、吃年餅，拜年與派紅包等。

所以，越南新娘在本地過新年可說是“駕輕就熟”，但她們也把越南過年特色帶來本地，與夫家親屬們分享獨特的過年方式。

例如越南人在除夕吃年夜飯時，餐桌上一定少不了的是苦瓜菜餚，但在大馬過農曆新年時，就不再吃苦瓜，取而代之的是甜食，如吃冬瓜餅與五顏六色的椰絲，意味著苦盡甘來，艱難的日子過完，以迎接美好日子的到來。

過年吃粽子也是越南人必備的桌上佳餚，越南粽子是糯米、綠豆、眉豆與豬肉做成，越南人過年吃粽子也是重點活動之一，一家人享受團圓的味道。

《中國報》趁著農曆新，訪問3對本地男子娶越南新娘的跨國夫妻，並在其中一對夫妻所經營的西貢咖啡香餐館內，一同暢談如何在本地過新年。

咖啡餐館業者戴金海（45歲）的妻子阮寶珍（32歲），在丈夫家鄉過年時，大展廚藝，呈獻道地越南美食，讓夫家親屬感受一下，越南人過新年的氣氛。

雖然越南新娘嫁來本地，在度過農曆新年時，會思念遠鄉親人，但已在本地落地生根，與夫家孩子過年也是人生另一新旅程。

越南過年女婿悶壞

越南過埠新娘在大馬過年沒問題，大馬女婿飛到越南過年就大喊悶壞了！

非常體恤妻子的戴金海（45歲，西貢咖啡香餐館）侃侃而談本身在越南，陪同妻子回家過年經驗時，是“印象深刻”。

他說，與妻子結婚5年，他與妻子回過越南兩次，除了在越南吃得慣食物，最大的障礙是語言問題。

“回到妻子的娘家，越南親戚包括我的岳父岳母都說越南話，我都聽不明白，不過有妻子陪我去逛花市及到處逛逛，可讓我解解悶。”

他說，在越南過年與本地有些不同，越南鄉區有許多木屋，當局嚴禁放鞭炮，避免發生火患。

“最讓我感到特別的是，越南當局公開在大年初一至初三，人民可公開在家裡賭博，允許人民趁著新年時，過過賭癮，這與大馬就不一樣。”

越南菜多元化更豐富

越南菜式多元化，新年佳餚更豐富！

越南人在度過農曆新年時，都會與一家人圍桌吃團圓飯與吃火鍋，雖然菜式豐富，但還是以家鄉風味為主，並不像本地人一般，每天大魚大肉。

越南人式的火鍋湯底包括清湯與酸辣湯，越南人在吃火鍋時，會將預先過油的一整條魚，加入火鍋煮過，待魚肉煮熟后，再從火鍋內拿出品嚐，火鍋湯底又有魚鮮味，一舉兩得。

火鍋食材除了有豐富的海鮮外，還有本地人鮮少配火鍋吃的蔬菜，包括芋頭莖、西洋菜與茼蒿，還有馬來同胞加在食材裡的香蕉蕾，加在火鍋湯底，別有一番風味。

除了火鍋外，越南新年年菜還包括帶有濃郁口味的豬肉燜鍋、帶酸甜清爽口味的沙拉雞、以及不同種類的豬肉自制火腿，都是新年的桌上佳餚。

帶妻女回越南探親

◆丈夫黃先生（28歲，市場行銷員）與越南妻子夏禮紫（26歲，越南餐館助手）

丈夫：在朋友介紹之下，認識現在的妻子，我們認識一年就結婚，目前育有一名3歲的女兒，雖然每逢農曆新年，妻子都會陪我返回家鄉太平過年，但我會趁著空檔時間，一兩年內攜帶妻女回越南探親一次。

妻子：其實我覺得在哪裡過新年都一樣，雖然會想家，但我也會在新年之外的時間，與丈夫回越南探視，所以不會太傷感。

妻與家人相處融洽

◆丈夫戴金海（45歲，西貢咖啡香餐館業者）與越南妻子阮寶珍（32歲，越南餐館老闆娘）

丈夫：我覺得一家人過新年最重要，每年我都會攜帶妻子與4歲的女兒返回我的家鄉居鑾渡過農曆新年，妻子與我的母親與親屬相處融洽，最讓我感到欣慰。

妻子：我與丈夫結婚5年，每一年都會隨丈夫回家鄉慶祝新年，同時也會煮幾道越南美食，與家人品嚐，家人們都可接受越南菜的口味。

不太習慣越南口味

◆丈夫梁清來（41歲，在新加坡任食品工廠管工）與越南妻子蘇奕欣（32歲，越南餐館助手）

丈夫：每年我都會攜帶妻子返回居鑾過年，雖然妻子並沒有在老家煮幾道越南美食，因為家人不太習慣越南菜的口味，但妻子都與家人相處融洽，一同快樂過新年最重要。

我覺得越南人在過年時，吃的越南粽子非常好吃，也適合本地人的口味。

妻子：雖然在本地過農曆新年，與越南度過新年的方式與習俗都相似，並沒有文化上的衝突，但會有一點想家，所以丈夫每年陪我返回越南探親一次。