（芙蓉5日讯）旅游、艺术及文化部部长拿督斯里张庆信指出，有关将“肉骨茶”列入国家传统美食遗产的申请工作，目前在进行中，同时会收集肉骨茶的发源地及历史。
“我们不能随便把肉骨茶列入名单，必须知道这道美食的来源、为何会诞生及流传到现在，在有足够的历史资料下，当这道美食被列入国家传统美食遗产，才会获得人们尊重。”
他说，其部门有华巫裔官员，他已指示官员配合文化遗产专家，收集及找出更多有关肉骨茶的发源地及历史。
他说，至于是否以肉骨茶（Bak Kut Teh）名称列入国家传统美食遗产，到时会再讨论，但他个人认为应该使用肉骨茶这个名称，它的历史就是这样流传下来。
他今日到芙蓉为希盟行动党武吉甲巴央州席候选人陈丽群助选后，发表上述谈话。在场者包括亚沙区国会议员谢琪清。
张庆信说，目前还不知道肉骨茶几时才会被列入国家传统美食遗产，必须在资料收集好后，才能有个决定。
他说，目前也在对槟城炒粿条、砂拉越叻沙及诗巫干盘面等，进行考察及收集历史资料，以便能列入国家传统美食遗产。
他解释，肉骨茶其实是一包中药材，并非含有猪肉的药材，除了配搭猪肉，也可以配搭鸡肉变“鸡骨茶”，配搭海鲜变“海鲜肉骨茶”，也可以配搭羊肉或牛肉。
他也呼吁民间组织协助推广肉骨茶的美食文化。
