姚美芹：請珍惜食物

──《中國報》甲州高級記者

固體廢料管理機構日前在匯報會指出，大馬每天丟棄的1萬5000公噸廚余中，竟有8000公噸是可以吃的。在這齋戒月，還可吃卻被丟棄的食物，比平時增加1000公噸。這些被浪費的食物，足以餵飽530萬人！

如此驚人的數據，令人乍舌，尤其是大馬並非富足的國家，中低下收入者佔絕大多數，許多人生活捉襟見肘，食物花費也不少，暴殄天物，實在令人心痛。

大馬是東南亞國家肥胖問題最嚴重的國家，2010年有44%國民超重。肥胖最主要的因素源于飲食過量，一些政治領袖常自豪說，大馬人非常幸福，許多人一天7餐皆不為過。如此說來，看來造就水桶身材，也可納入“幸福指標”？

食物來得易，往往也不會獲得珍惜。國人習慣在大小活動及喜慶宴會，準備比一般需求多的食物，以顯示豪氣不吝嗇，往往也丟棄大量食物，消了不少福氣。

華堂興革運動鼓吹華裔喜宴，從平常八九道菜餚減至6道，還推廣光盤運動，社會覺醒卻低，迄今沒有見到有團體響應，所浪費的食物不減反增，辜負推廣者的一番苦心。

小時讀到“粒粒皆辛苦”，師長總告誡吃飯時勿忘農夫辛苦，千萬別浪費一粒米飯；現在的人卻已忘了，就像經典故事說的，大財主日日浪費米飯，最后破產了，卻要靠平時從水溝中收集他浪費的米飯的乞丐活命。人生無常，這種局面，沒人敢說不會出現。

試想世界各地因戰亂、貧窮及飢荒，每分每秒都有人餓死，環境的變化也預告糧荒隨時出現，人們如果繼續不珍惜食物，一旦福氣被耗盡，我們若無法承受，下一代也要受。

為了自己，為了下一代，請珍惜食物！