金巴利（Campari）是一款世界闻名的利口酒，起源于意大利。它使用各种草药和水果酿制而成，包括厚叶橙、灌木巴豆等。马来西亚品牌大使Giri Pancha在Pavilion Damansara Heights的Food Merchant里的一场活动中就透露，“到目前为止，金巴利的部分配方依然保持神秘不为人知。”
其实，金巴利的历史可以追溯到1860年，意大利人Gaspare Campari发明了这款酒，更以自己的名字命名。最初金巴利的靓丽红色来自胭脂红，一种利用胭脂虫制作的天然染色剂。1904年，金巴利在米兰附近的塞斯托圣乔凡尼设立了第一间生产工厂。金巴利更在Gaspare儿子的引领下冲出国外。2006年，金巴利集团停止使用胭脂红着色。
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金巴利一直都以神秘配方的艳红汁液、独特的风味与口感，在这个世界上独树一帜。而且在许多经典酒谱中，它就是一个不或缺的单品。Giri Pancha早前就特意用金巴利调了三款鸡尾酒给咱们尝尝，也让大家知道把金巴利带回家后，该如何享用。
