地球上的资源正在不断枯竭，但人口却在持续增长，人类每年消耗的自然资源都超出自然界的负荷能力，例如食物资源被消耗、食品被大量废弃的问题，让人们开始关注食物浪费减量化以及食品资源的循环利用。
食品摆上餐桌前需经历从研发、收获、加工、分销、零售到储存的层层环节，每个环节如原料、采购、包装、物流等均会产生温室气体。从农场到餐桌，与食物相关的生态问题的关注，目前达到了前所未有的高度，解决食物浪费问题，保护地球资源成为人类面临的重大挑战。
食品相关的企业，正致力于将可持续实践融入其供应链的各个环节，进而建立品牌的亲和力，拉近与客户的关系，甚至可以帮助降低成本、构建新技术、探索下游创新产品以及实现循环经济与可持续发展，迎来发展的新机遇。
提高资源利用率、降低环境负荷
云顶世界首次主办的“Genting Sustainbiz食品展览会”将于9月10日至12日在云顶国际会展中心盛大举行。这项盛会将通过展览、论坛、小组讨论与分享交流方式，培育绿色理念，提出解决方案，协助带动绿色消费，致力于减少资源消耗和环境污染，减少废弃物的产生，提高资源的再利用和回收率，协助减少温室气体排放，进而促进食物的可持续发展以及循环经济发展。
首届“Genting Sustainbiz食品展”的主题为“可持续未来与绿色经济”。会展时间为上午10时30分至下午6时（第三天于下午5时结束）。展会开放给所有访客免费入场，别错过此探寻商机及向专家学习的机会。
前往云顶世界的交通非常便捷，访客可选择长途快车、火车服务和休旅车接送。长途快车从吉隆坡中央车站和其他选定目的地出发，每30分钟一趟，时间是上午9时至晚上9时。除了缆车服务，云顶世界还提供休旅车接送服务，可前往马来西亚半岛或新加坡的任何目的地。
感谢云顶世界的电召车合作伙伴AirAsia Ride的全力配合，与会者还可使用专属的促销代码往返云顶世界。至于入住高原酒店的宾客，则可享有由Hap Seng Star提供的豪华马赛地奔驰混合动力轿车接送服务。
主讲嘉宾与小组讨论嘉宾
• AgTech高级副总裁李荣华
讲题：“人工智能驱动的基因组种子：塑造油棕种植可持续发展的未来。”
李荣华将讲述云顶种植如何利用精准农业科技，改善资源管理，进而提高农业生产效率，落实“良种，良田，良法”运作方式。
• Avant Meats联合创办人兼首席执行员陈解颐（Carrie Chan）
讲题：“养殖海鲜的承诺”
陈解颐曾经入选《Tatler Asia》2022年亚洲最具影响力人士。Avant Meat是亚洲第一家面向消费市场推出细胞培育海产品的公司。她将讲述如何利用专有生物技术平台，推动研发并开发其细胞培养基鱼类产品。
• Farm Fresh集团董事经理兼首席执行员雷端意
讲题：“推动乳制品行业与供应链的可持续发展”
成立于2009年的Farm Fresh为马来西亚著名鲜奶品牌。雷端意将在展会上讲述可持续生产方式，确保人们摄取纯乳制品和富含营养的食品，构建健康美好的生活。
• The Frangipani Langkawi Resort & Spa董事经理黄金辉教授
讲题：“从农场到餐桌：旅游礼侍领域结合永续农业理念”
黄金辉教授将畅谈度假村如何落实可持续发展措施以及生态旅游，尤其是在不损坏现有和潜在旅游资源情况下，让旅客享受当地丰富的自然资源和环境多样性。
• 马来西亚与新加坡（永续棕油圆桌倡议组织）市场转型副主任Islah Ishak
讲题：“为未来加油：棕油在餐饮领域的可持续角色”
依丝拉将讲述永续棕榈油的生产如何对环境负责，以及相关的可持续经营管理方式，进而为行业注入新的活力。
• 双威大学生物科学系副教授Jane Teh博士
讲题：“培养可持续素养：在食品供应链中减少塑料的策略。”
塑料垃圾已成为当今最严重的环境挑战之一。Jane Teh博士将与出席者探讨减少塑料垃圾如何有益于环境和健康，进而建立一个更可持续、更健康的社会。
• Healthy with Ania创办人Anna Lees
讲题：Anna Lees“打造未来：可持续菜单的设计，塑造更绿色的明天。”
Anna Lees将讲述如何以饮食为媒介实践永续概念，推动与地球共存的“绿色餐饮”，进而扩大思考对环境友善的营运方式。
• Aqina Jaya企业社会责任总监Eileen Tan
• APAC细胞农业项目总监Peter Yu
• AirX（PNH Malaysia）总经理Jian Tat Lee
• 泰莱大学社会科学与休闲管理学院副教授Dr. Elise Mognard
• Atoz Carbon Cycle Platform首席生态系统专员陈筱萱
• UCSI大学食品科学与营养系主任Dr. Nyam Kar Lin教授
• 新加坡淡马锡理工学院讲师兼应用科学学院未来食品领域研究员Dr. James Lim
• 韩国DaNAgreen联合创办人兼首席技术员Dr.Jay Jee Hyeongun
主持人：Freda Liu与Adrian Seet
此次“Genting Sustainbiz食品展”由刘碧影（Freda Liu）以及Adrian Seet担任司仪，前者兼任小组讨论主持人。
刘碧影是一名杰出的资讯传播者、畅销书作者。她的职业生涯横跨资讯传播的不同领域。她迄今进行了近1万次的采访任务，采访对象包括国际与本地知名人物。她也是马来西亚全国女性企业家协会、马来西亚专业演讲家协会的会员。
Adrian Seet曾是首要媒体有限公司第三电视台BizWorld以及Nightline的主播。
独家福利
出席者展示身上的挂牌可获得独家福利，包括特选餐饮店有10%价格折扣。
注：18岁以下者或孩童不能出席此贸易展会。入场者需穿正式商务穿著。穿短裤、无袖T恤、拖鞋、露趾鞋者不准入场。
