Starward Whisky将澳洲的葡萄酒桶与威士忌酿造完美融合，突破传统束缚，通过独特气候和创新工艺，打造多元且极具风味的威士忌体验。
在吉隆坡中华饭店内，一场由联兴食品举办的媒体午宴，为Starward Whisky在马来西亚市场的亮相，画上浓墨重彩的一笔。当天，Starward Whisky亚洲区商务经理Elena Windholtz特别前来，与几位受邀媒体朋友分享品牌背后的故事，并展示四款即在本地市场销售的威士忌系列。这些威士忌不仅代表了Starward在澳洲威士忌产业中的独特风格，更展现品牌如何通过创新与传统之间的平衡，在全球市场上取得瞩目成就。
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流Starward Whisky成立于2007年，创始人David Vitale的初衷是创造出一种具有澳洲特色、易于接触且适合与美食配搭的威士忌。与苏格兰和爱尔兰威士忌的传统酿造方式不同，Starward从一开始便选定使用当地葡萄酒桶熟成的策略。这一决定源于Vitale对澳洲葡萄酒文化的深厚理解，他意识到澳洲红酒桶能够赋予威士忌独特果香和风味深度，这种风格在全球范围内都是独树一帜的。
Elena Windholtz在活动中特别强调，Starward Whisky的酿造不仅在于使用澳洲优质原料，还体现在对时间与气候的巧妙运用。品牌巧妙地运用就近的地理优势，从雅拉河谷、巴罗莎谷等著名葡萄酒产区获取葡萄酒桶，一天就能抵达的距离，让Starward Whisky能够将这些葡萄酒桶“新鲜装桶”，使威士忌得以充分吸收葡萄酒的韵味，呈现出独特口感。
由于威士忌在墨尔本温度多变的特性会更强烈地吸收橡木桶的精华，所以Starward Whisky酒款多将威士忌熟成3～5个“墨尔本年”，来维持最佳风味，之后再做不同项目的过桶。这种先入葡萄酒桶再过其他橡木桶的做法，与传统威士忌完全相反，不仅颠覆创新，也为酒体添加更多不同的层次。
Starward之所以在全球威士忌市场上备受瞩目，正是因为其对澳洲葡萄酒桶的灵活运用。Elena解释，澳洲红酒桶带有丰富果香和微妙单宁结构，能够与麦芽威士忌形成独特风味融合，最终呈现出既有传统威士忌风格，又具有新意的口感体验。
定期推出创新企划
这次展示的四款威士忌中，每一款都体现了这种创新酿造方式的精髓。
Starward Whisky在全球威士忌品牌中独具一格，其核心在于敢打破传统的束缚，勇于尝试新的原料、酒桶和工艺。品牌定期推出的创新企划，不仅展现了其无畏的精神，还通过与其他酒厂的合作，推出多款限量版特别酒款。其中，全球限量2000瓶的“Lagavulin联名酒款”，就采用先在葡萄酒桶中熟成，再经过18个月Lagavulin威士忌桶过桶工艺，赋予酒体独特烟熏泥煤风味。其香气复杂，炙烤黄梨与新鲜杏桃的香味与优雅的木质调性相互交织，宛如一曲悠扬的乐章。这款联名酒的推出，不仅再次验证品牌的创新理念，也让消费者看到Starward在威士忌市场上的无限可能。
