苏格兰著名威士忌品牌The Antiquary,宣布以全新的包装面貌重返马来西亚市场,并与知名餐厅Ignis合作,推出特别策划的5道菜配酒菜单。此次合作旨在通过精心配搭的美食与威士忌,让顾客品味到极致的味觉盛宴。
The Antiquary此次带来3款非凡的威士忌,包括15年、21年和30年陈酿,每款威士忌均使用优质的高地和斯佩塞麦芽与低地谷物调配,展现经典与现代的完美融合。

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配合这次的全新面市,The Antiquary创始人J&W Hardie来到现场,一一为大家介绍每一款威士忌的特色。而Ignis主厨Desmond Chong则精心策划5道菜,完美与这3瓶独具风味的威士忌配搭,引领顾客进入一场味觉探索之旅。
记者先为大家品尝这次的配搭,只能说结合得相当完美。通过这一特别策划的菜单,顾客不仅能够体验每款威士忌的独特风味,还能感受到食物与酒的和谐交融。

入口凉爽的酸柠汁腌鲈鱼带有鲜鱼嫩劲,再加上青柠香醋让口感更清新。配搭这杯以桃子糖浆、The Antiquary 15年威士忌和蔓越莓汁混合的鸡尾酒,达到开胃效果。

The Antiquary 15年威士忌有着橙子糖果的香甜味,缓缓又会飘来一丝丝烟草香和烤桃子及丁香的香料味。入口却是罗望子和蔓越莓的果香,犹如一杯香甜果酱。与这道羊肩肉配南瓜苗、哈里萨香料与姜黄酱的配搭,好处在于中和了羊肩独有的膻味,也提升香料风味。

The Antiquary 21年陈酿闻起来有黑摩卡、番红花、香草和收割的草香,入口则更趋向于莓果风味,有香料梅子、草莓和柑子,最后才是黑巧克力的甘苦和些许海盐的层次。你可以选择安格斯牛肩肉(下)或7天熟成鸭胸(上)来配搭这瓶酒,不得不说的是,当晚的鸭胸肉做得特别出色。
