最先上桌的是凉菜，凉拌豆角和炝拌土豆丝，都没有什么吃头，接着是烩丸子，烩也可说成炸，这一碟十颗左右的大肉丸子，因为面粉下得多，本身没什么肉味，喝了一口汤，也淡如水。
接着是炖小酥肉，一大碟包着面粉的肉条，炸了再煮，不酥，也没有肉味。我不能一直嫌弃，郑州人吃惯的东西，郑州人一定喜欢，我们外来的就不怎么欣赏。
再下来的羊脊骨就好吃了，脊骨中间都露出一条条很长的骨髓，我专挑来吃，骨旁的肉不多，但慢慢撕，慢慢嚼，很美味，或者，凡是与羊有关的，我都觉美味吧！
好了，主要的烩面终于上桌，一看，面条是阔的，但不像西安的biang biang面那么阔大，面上有点猪肉，再上面的是大把的芫荽，汤上还浮着大量的芝麻，共有两碗，一碗是原味，一碗是咖哩。
先喝汤，极鲜美，一如所料，还是原味的好喝，很浓，面虽宽阔，但也不硬，煮得软熟，吃呀吃呀，结果两碗面都吃得精光，郑州烩面，是值得一尝的，洪亮没介绍错。
回到酒店，说洗手间热水管爆了，我放在里面的内衣裤也被弄脏，安排我换了一间大套房，这回可好，有喷水坐厕，结果也糊里糊涂睡了一晚。
翌日起床，到郑州四处闲逛，全市大兴土木，和我十八年前来的完全两样，郑州位于全国中央，是从前所谓的中原，各地交通和货物都要来此转运，经济非常发达，原来我们住的是新区，旧区倒是没有什么变化，空气和其他省一样，被雾霾笼罩，灰灰暗暗。
郑州之旅（三）
