（吉隆坡11日讯）大马穆斯林餐厅业者协会（Presma）属会，柔佛印裔穆斯林企业家协会（PERUSIM）旗下300家印裔穆斯林餐厅预料将从明年起，调高5%的食物价格。
该会秘书胡申依布拉欣向《大都会日报》指出，此举是因为业者面对原材料价格上涨、最低薪金明年二月起调涨1700令吉，以及需为外籍员工缴纳公积金而增加的营运成本。
“营运成本增加，其实是因为柴油补贴合理化后，我们必须吸纳成本，之后又要面对原材料价格持续上涨。
“不过，我们还是要等待总会（大马穆斯林餐厅业者协会）的决定，才来实施调高5%食物价格的措施。”
胡申依布拉欣也指出，在多数的印裔穆斯林餐厅中，外籍劳工就占了60%，随着营运成本增加，业者可能必须减少对这些劳工的依赖，因为单是支付他们的薪金将使营运成本变得昂贵。
“每个外籍劳工的人头税是2300令吉，除了薪金之外，他们的宿舍费用及伙食费就达到每月500令吉了，这还不包括即将实施的1700令吉最低薪金及为他们缴纳的公积金。
“我们接下来会设法聘请本地劳工以降低营运成本，我们是愿意开出每月2500令吉的薪金给他们，但有兴趣的不多。
“很多年轻一代选择在工业领域工作，只有40岁和以上的才有兴趣到餐厅工作。”
大马印度餐馆业者协会（PRIMAS）主席拿督格维达沙米在上周指出，政府调涨最低薪金的做法，或将导致食物价格上涨20%至30%。
他说，政府在调涨最低薪金至1500令吉时，业者也是面对营运成本的情况。
