春节团圆怎能缺少一桌美味？在五星级酒店中餐厅品尝年菜，不仅是味觉的享受，更是新年仪式感的升华。这里的年菜融汇传统与创新，大厨以顶级食材演绎经典年味，每道菜都蕴含吉祥寓意。舒适的用餐环境配以精致的服务，让你不再为厨房忙碌，专注与家人欢聚。
高级食材精致厨艺
位于吉隆坡丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton，Kuala Lumpur）的“丽苑”（Li Yen）中餐厅，不仅是极少数坚持出售猪肉料理的五星酒店中餐厅，还夺得米其林精选餐厅的荣誉。
来自香港的区家华师傅是餐厅总厨，专长烹调正宗潮州菜，区师傅指出，在即将来临的蛇年，餐厅精英团队为民众打造多道精心设计的华丽年菜，当中包括农历新年一定要吃的“香港腊味煲饭”、“中式烧西班牙黑豚排骨”和“酥炸软壳蟹捞生”等，保证为你带来独特的美食体验。
区师傅介绍年菜时指出，今年的年菜跟去年的分别不大，只是材料方面更加高级，口味方面也稍作调整。例如黑毛猪排骨，市面上出售的都是比较薄的排骨，今年选用肉比较厚的黑毛猪排骨，但价钱并没有提高。味道方面，黑豚排骨的味道类似中餐的叉烧，但他们还加入了芝麻酱、花生酱和烧烤酱，而且是从生烧到熟。还有就是虾料理，餐厅推出现在流行的芝麻酱口味，在现成的日式芝麻酱中加入更多芝麻调制，让芝麻风味更香浓。
另外，过年又怎能不吃捞生呢？餐厅推出的“酥炸软壳蟹捞生”为捞生增添软壳蟹的鲜和脆口，软壳蟹以大小分级别，餐厅使用的是１公斤6～7只软壳蟹。
