今日柔北．「九皇爺」不放人！ 86歲總廚續掌伙頭軍

報導：劉俊堅
（昔加末18日訊）“九皇爺”不放人！昔加末大悲水廟86歲高齡總廚，身體力行挑起指揮“伙頭軍”重擔！

俗話有指“三軍未發，糧草先行”，每當九皇爺誕辰，總會有成千上萬信徒前來膜拜，大悲水廟須妥善處理善信贊助的食材，連續9天烹煮三餐，供善信及工作人員享用。

單單在廚房工作的伙頭軍，男男女女加起來共有三十多人，負責領軍者則是白髮蒼蒼的鄭玉秀。

鄭玉秀雖未親自下廚，但菜單、人手及廚房大小事務得由她調動，在九皇爺誕期間，她每天清晨5時就到廟里打點一切，直到晚上9時才回家休息。

鄭玉秀告訴《中國報》，她因年紀大曾考慮退休，也四度詢問九皇爺乩童意見，每次都不被允許退休。

她說，記得有一次乩童甚至怒拍桌子，當她看見九皇爺如此意志堅定後，就答應只要健康良好，就會一直做下去。

健康就是最大財富

“不過，我還是要求理事會先安排好接班人，因為年紀大了，說不定隨時都得放下。”

她從1974年開始到神廟廚房協助，當時有3班伙頭軍輪流上陣，後來很多戰友都回“唐山”去了，如今僅剩下一班人馬。

鄭玉秀感到慶幸的是，戰友們都非常“給臉”，凡事都遵從她的調配，因此41年來合作無間。

她說，每當九皇爺派財之時，因忙于廚房事務，往往和橫財擦肩而過，但這麼多年來，九皇爺給她的健康就是最大財富。

伙頭軍只聽總廚號令

總廚位高權重，沒有發號司令，伙頭軍不敢擅作主張！

其中一名年長伙頭軍陳來花（74歲）透露，在總廚領軍下，沒有人可以隨意下廚，這是多年來廚房謹守的規矩。

她指出，雖然9天廚房工作非常忙碌，但大家有說有笑，彷彿一切煩惱都已放下，非常開心。

“伙頭軍有男有女，大家平常都有自己的工作，但我們每年放下各自工作，長達9天到廟內協助，主要就是求九皇爺保佑身體安康。”

陳來花說，她這把年紀帶著健康體魄到過世界多國旅遊，她深信這是近30年到廟協助，九皇爺給予她最大的回報。

黃國民：菜色重複勿嫌棄

大悲水廟主席黃國民，希望善信勿嫌棄菜色重複。

他說，該廟食材多半都由善信贊助，之前善信並未和理事會溝通需要什麼，因此廚房都會烹煮善信贊助的食材。

他舉例說，有時善信每天贊助包菜，為了不讓食材有所損壞，廚房必須重複烹煮一樣的菜色，希望善信勿嫌棄。

他非常感謝伙頭軍多年來的貢獻，才能讓前來膜拜的善信和任勞任怨的工作人員填飽肚子。