食環境．自己動手 燒烤吧！

特約：林儀倩

日本串燒在大馬不算是什麼新意料理，但近期卻突然冒出好幾家，像是早期的大眾燒烤、鳥屋，近期的就有Kushi Raku、Vino Vino，全都坐落在雪州八打靈再也一帶。今天，要為你介紹的是這家剛於七月開張，卻已經受到大眾歡迎的MOKU。

挑選MOKU，主要是他走的路線較為平易近人，小小的店家沒讓人有太大壓力。還有一個寬敞的露天座位，正適合喜歡自助燒烤的人士。

MOKU日文意指“木”，店裡設計同樣以木為主。兩位年輕老闆兼大廚，不惜花時間找尋被拋棄的木板和鋅板，砌成廚房和屋後，再請身為木匠的舅舅，用木板和鐵枝造桌椅。由於找回來的木板有些仍漆有美麗的顏色，使整體看起來有種隨性美。

配搭木板的還有紅磚廚房，黑色天花、深淺不一的灰色牆壁。有一面靠門的黑色牆壁則被當成黑板，平時都會寫上餐廳菜單，今天卻繪了一幅灰姑娘圖，是某客人在此辦生日派對時的要求。

特調帶酸辣椒醬

MOKU採室內冷氣和戶外兩個空間，坐在冷氣房的客人，可等廚師幫你親手燒烤；而坐在戶外的客人，則可以選擇自己用炭爐燒烤。兩種各異的風味，全憑客人喜愛作選擇。食物方面，串燒選擇就有約40種：雞肉、豬肉、羊肉、牛肉、海鮮和蔬菜。最具特色的，是所有肉類都只用極少量調味料，只待燒烤後淋上甜蜜的日式照燒醬，再配搭一片檸檬。為了迎合大馬嗜辣口味，他們也特別調配一個帶酸辣椒醬，能去除肉質油膩和照燒醬的甜膩。

不愛燒烤者，也可點這裡的飯類和麵類，有意大利麵和日本湯麵，還有許多小食任君選擇。如果不知道這個週末該到哪裡聚會，MOKU會是你最佳選擇！記得先撥電預訂位子哦！

Moku Barbeque Restaurant

地址：A-G-08, Oasis Square, 2, Jalan 1A/7A, Ara Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor.

電話：03-78597657

營業時間：11am～10.30pm